ラーメンショップ愛川店

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神奈川県愛川町

オリンピックが始まるってのがなんとなく信じられない。

本来ならもっともっとみんなで仲良く盛り上がる筈だったのに、どこにいるのかオリンピック反対派が怖くてうかつに楽しみとか言えない世の中ですね。

こんな状況で批判ばかりの堅苦しい社会になってしまいましたが、せめて自宅からテレビで応援しましょうかね。

今日はバイクで宮ヶ瀬を走った後にラーメンショップ愛川店にチンラーで寄りました。

この店はここらのラーショでは珍しい「塩」を出しているので今日はそれ狙い。

ラーショと言ったら普通は醤油か味噌のみの店が多いですが、塩は初めてだからとても興味深い。

塩ネギチャーシュー 1150円

塩だとスープがかなりさっぱりしてるのね。

豚骨らーめんみたくなるかと思ったらそうはならない。

あれよりもさっぱりしてます。

サッポロ一番の塩が好きな人はこの味好きかもしれません。

スープがさっぱりしてるからワカメやネギ、チャーシューなどの具材の味がかなりスープに影響してくる。

ネギを食べると代謝が良くなって汗が止まらないから夏にネギは合わないかも。

反対に塩はさっぱりしてるから夏向きとも言える。

ラーショの麺は柔らかめが好みだけど今日は硬めの仕上がりになっていました。

100円追加して1.5玉の中盛にしてるから中盤から丁度良い食感になることを願う。

↑ より詳しくは動画をご覧ください。

塩を食べてみて、これからは塩を食べるかってなるとそうはならない。

あくまでラーショの基本は醤油か味噌ってのは揺るがないところだけど、塩もたまにならいいかもと思える。

塩スープはトッピング具材の影響をモロに受けやすいから、何をトッピングするかでスープの味が化けると思う。

ごちそうさまでした〜‼️

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