ラーメンせい家

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神奈川県横須賀市

ここは横須賀の地元民に人気の家系ラーメンなのです〜🤗

昼間に客は賑わう☀️

元々はラーメンショップ🍜から家系ラーメン🍜に転身した店。

家系ラーメンの歴史自体がベースはラーメンショップなのだ。

店主さんは物腰が柔らかそうな人でした〜😊

コロナ怖い怖い言いながらも、どこの街も人で溢れていて、段々とこの状況に慣れてきて、それが人々の本音の様に思える🙂

ラーメン 680

目の前にあるのは非常にシンプルなクラシカル家系ラーメン🍜である😋

動物出汁はあっさり✨でタレもライトテイスト。

かなりスッキリしてる一杯なのだ🤤

麺はスクエアな断面を感じるツルツル舌触り😊

チャーシューは筋繊維と脂肪分のバランス良い柔らかいもの😋

昔の家系ラーメンは確かこんな感じだったと思う😌

時代とともにだんだんと動物出汁や味が濃厚な方へ変化していったと思うけど、僕はこういう醤油タレや出汁をほのかに感じさせてくれるライト系スープの方が最近は好き✌️

優しい味でまた食べたくなる味だった☺️👍

ごちそうさまでした〜‼️

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