神奈川県厚木市
無化調の家系ラーメンを出してるぎょうてん屋GOLD‼️
無料のサービスライスは終わっちゃったけど、ライス40円、ミニ丼80円と驚きの価格‼️
無化調だからか本来のぎょうてん屋のスープに比べたらパンチ👊は軽い。
だからそれを補うための秘策を試しに今日はやって来たのだ‼️
背脂ラーメン 700円
200円を追加して麺大盛にして、麺を硬めで茹でて貰ってます👍
背脂を多めにする事で無化調スープにパンチを出す作戦‼️
はたして吉と出るか⁉️
やはり背脂を入れる事で物足りなさは少し解消されている😌
逆に背脂でマイルドになった事で醤油ダレのキリッとした味がぼやけてしまっているのが残念かな⁉️
味濃いめにすれば改善する問題なのかもしれない🤔
麺を大盛にしたら、麺は硬めで頼むのがセオリー👍
この店の麺は硬めで頼んだ方が圧倒的に旨い。硬い時の方が風味があっていいんだよね✌️
ミニチャーシュー丼 80円
僕が昔よく食べてたチャーシュー丼とは見た目がかなり異なる。それにしても安い。
ご飯と合うようにかなり濃いめの味付けですな。手頃価格の肉をうまく柔らかくしている印象。
重めのラーメンを食べた後はなんとなく胃腸がしばらくず〜んとするけれど、無化調食べたあとは身体にあまり負担を感じない😊
無化調は確かに物足りない部分はある🤔
しかし、この店には物足りなさを感じさせない何かがあるし、工夫次第で補える可能性を感じた🤗
今後もその工夫を模索していくことが無化調ラーメンのひとつの楽しみ方かもしれない🤩
ごちそうさまでした〜‼️
