横浜らーめん東名家

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神奈川県厚木市

久しぶりの横浜らーめん東名家。

今日は何となく塩ラーメンが食べたい気分。

家系のアイデンティティって豚骨醤油だから塩ラーメンって珍しい。

卓上にはらーめんダレがあります。

塩ラーメン 650

100円追加して麺1.5玉の中盛にしています。

動物出汁はとてもライトで、魚介出汁はあまり感じない。

卓上の醤油だれで調節できるから、味はあえて薄めにしてあるんだろうな。

中太麺は家系っぽいけど食べた事のないようなタイプ。

柔らかくて風味がいいんだよな。

チャーシューは以前と比べて質が良くなった。

今週も疲れた。

年末まであと少し頑張っていきたい。

ごちそうさまでした。

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