天王家 寒川総本店

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神奈川県寒川町

今、この辺りで話題の家系ラーメン屋と言えば「天王家」が挙げられる。

直系の様なスモークチャーシューを出している店みたいで、行った人の評価がクッソ高いから期待して来た。

店に入ると食券を買ってカウンター席に案内された。

接客はとても丁寧で凄く感じが良い。

ラーメンの好みや細麺と太麺の選択を聞かれた。

僕は好みは全て普通、太麺でお願いした。

開店したばかりなのにもう人気店で客が行列を作っている。

お目当ては美味しいと噂のチャーシューなのだ。

スモークチャーシューをだしてるくらいだからラーメンも直系ライクな味なんだろうか?

なんちゃってもう情報は既に取ってる。

チャーシューメン 

900

スモークチャーシューがSASUKE第一ステージの反り立つ壁だ。

このチャーシューメンに会いに来たのだ。

まずスープ‼️

直系らしく醤油をガツンと効かせながらも、醤油インパクトは少し抑えめでどこかマイルドな印象を受けた。

鶏豚の旨味をとても感じ、他の直系よりは出汁を感じてバランスの取れたスープとなっている。

僕は実に旨いと思った‼️

そして麺。

太麺を選択したが、これは一般的な家系の中太平打ち麺だ。

逆に細麺の方はどんなだろうと気になったが、セオリー通りの家系ラーメンの麺を好む方は太麺の選択で良いだろう。

一番期待していたスモークチャーシューは燻し加減が実に絶妙で、チャーシューを噛んだ時にワイルドな風味を与えながらも、ほどほどな感じで僕は好き。

比べると厚木家の方がワイルドかな。

肉質は脂肪分があまりない肉肉しい食感だ。

反対にトッピングで一枚だけ頼んだバラ肉チャーシューは脂肪分がかなり豊富で、食感は柔らかく甘くトロける。

チャーシューメン全5枚のうち2枚はこっちが入っていたらバランス良しと思った。

半ライスは50円で安い。

家系ラーメンにライスはめっちゃ合う。

どうしても直系らしさがあって厚木家と比べてしまう。

厚木家は正当な直系だし店員も活気良くラーメンも超ワイルド。

天王家は正当じゃないけど、店員の接客が心地よくラーメンは丁寧にバランス良く作られていて至高の一杯。

今後どっちに行くか迷うな〜。

今度厚木家で食べてみてそれで決めよ。

ごちそうさまでした。

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