ラーメンのぞみ

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神奈川県厚木市

「のぞみが昭和に名前変わってたよ!」と買物帰りに寄った母が言っていたので、今日見てみたら…確かに天然の母が店名を間違えてもおかしくはないと思った…。

この店は感じの良い御夫婦がやっている。話し好きな方達なのだが、コロナ対策か以前より会話を控えている様な気もした。大変だよ。どこの店も今はそんな感じだもん。

平日昼間の客は僕ひとり。隣席を一席開けてソーシャルディスタンスをとって、さらに仕切り板までしている。ここまでしっかり対策をしている店は珍しい。

お得なセットメニューを頼む人が多いと思うが、僕はこの店のショーガ焼きが特に好きなのだ。もちろんラーメンも炒飯もあっさりしていて旨い。今はつけ麺や冷やし中華もやっている。だが今日だけは今だけはショーガ焼きと決めている。

ショーガ焼きライス

850

肉量はショーガ焼きセットの2倍以上ある。だからショーガ焼きファンはこっちでしょ。

パッとみて生姜焼き感は無い。肉の下にカイワレとキャベツが敷いてある。自家製たれはリキッドタイプであり、ルーシー量が多いのが特徴。

薄めにカットされた豚バラ肉は脂身が多く甘くて柔らかい。よくありがちな焼いた後に肉がくるんと丸まってないから食感がとても良い。

正直、生姜は少し感じるくらいで、むしろ醤油を強く感じる。にんにくもほのかに感じる。結果、生姜焼きなのか焼肉なのか微妙なところだが、旨けりゃどっちでもいいじゃん。このルーシーがキャベツにも超染みてきて旨いし、マヨネーズとの相性が最高でしょ!

盧山の肉厚で生姜をビシビシ感じる生姜焼きも好きだが、のぞみの薄いバラ肉で醤油リキッドタイプの生姜焼きも好きなんだ。僕は色々な生姜焼きがあってそれはそれでおもしろいと思う。生姜焼きは奥が深い。ごちそうさまでした。

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