ステーキガスト

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【住所】神奈川県厚木市

HP食べログ

まだ「ステーキガスト」がOPENしたばかり

の頃に行った記憶は、

安いけれど、

肉が薄い、硬い、脂肪分無い、スープバーが無い、肉来る前にカレーで腹一杯など、

散々文句タラタラで帰った記憶がある。

それからは近間にある「カウボーイ家族」という身近なアメリカ合衆国が

僕のお気に入りの店となり、

「ハロー!」の挨拶も

だんだんと身に染みついてきた。

あれから時が経ち、

どうやらステーキガストは

「精神と時の部屋」にでも入ったのか、

いつの間にか、

かなりパワーアップしている様なのだ。

それは実際に行った友人からの情報と、

ネットでも、

2019年から輸入牛肉を

冷凍からチルドに変えたと言うのだ。

これは確かめねば。

16時頃に店に入ると、

まだ閑散としているので、

好きな席に座り放題。

奥の窓側の席に着座した。

注文が決まったらブザーを押してくださいというお決まりのやりとりを終えて、

メニューを見ていると、

サーロインステーキにするか、

カットステーキするかで迷った。

直感的には、

サーロインの方が

明らかに旨そうなんだけど、

ネット情報で、

カットステーキがおすすめだと推している意見がかなり多かったのだ。

だから、

今日はそれを信じて、

カットステーキを注文した。

肉が来るまでに、

サラダバーに出かけた。

サラダバーの他に、

スープバー、カレー、果物やデザート、ステーキソースが置いてある。

まずは適当にサラダをよそって、

シーザードレッシングを1スプーンかけた。

カレーは店側の罠と知りつつも、

恐れずに飛び込むってのが漢気ってもん。

少し濃度が薄く具が無い感じもするが、

不味くは無い。

コーンスープと野菜スープから選べる。

ファミレスのコーンスープは、

昔から超うめぇ〜ぜ。

そんな行動を2巡ばかり行ううちに、

肉が焼けて運ばれてくるのは、

どこの店も同じタイミングかな。

熟成カットステーキ  大盛 1499

大盛にすると、

240gになる。

ネットでは、

これを食べるのがおすすめ

という意見が多かった。

通称ザブトンとも呼ばれる、

赤身の中でも柔らかい部位を

1カ月間熟成させた「チャックフラップ」を使用しているとのこと。

肉はなかなか柔らかい。

下ごしらえの時点で、

肉は調味液に漬けこんであり、

そこに黒胡椒も振られて、

最初から下味がついている。

脂肪分もまあまあで、

噛むと肉の旨味が出てくる。

なかなか肉を噛みきれないので、

後半は顎が疲れた。

色々とソースを試した結果、

この肉に合うソースは、

醤油ポン酢や玉ねぎ醤油などのあっさりしたソースが合っていると思う。

ガーリックソースや柑橘醤油ソース、テリヤキソースなどは、

ソースの味が強すぎて、

肉の旨味を味わいにくい。

デザートは、

苺のフルーチェとチョコレートムース。

口の中をスッキリさせてくれる。

久しぶりにステーキガストに行ったら、

確かに

昔よりパワーアップしていた。

肉の質、

サラダバーの質が向上、

スープバーが出来ていたりと、

このコスパならなかなかいいと思う。

カットステーキとサーロインを迷ったら、

僕はサーロインをおすすめする。

この様なビュッフェ形式では、

メイン料理は量より

質をとった方がいいと思う。

さて、

厚木市妻田の「ステーキガスト」と

「カウボーイ家族」のステーキ戦争は、

今後どうなっていくのだろうか?

それとも「ビッグボーイ」「ブロンコビリー 」が巻き返してくるのか。

ごちそうさまでした。

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