らーめん研究所

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【住所】神奈川県厚木市

【HP】食べログ

任期満了に伴う神奈川県厚木市長選は17日、投開票が行われ、無所属で現職の小林常良氏(69)が、ともに無所属で新人の元同県議、佐藤知一氏(49)=神奈川ネット推薦=と、元同市議の石射正英氏(65)=自民推薦=を振り切り、4選を決めた。投票率は40・6%(前回42・6%)。小林氏が自ら制定させた市長の任期を3期12年までとする努力規定を盛り込んだ「多選自粛条例」に反して出馬したことへの是非が主な争点となった。小林氏は、大型土地区画整理事業による企業誘致などの実績を強調したうえで、継続した市政運営の必要性を訴えた。子育て施策や健康長寿社会の実現などを主張して、幅広く支持を集めた。佐藤氏は、市役所本庁舎移転への議論喚起などを訴え、石射氏は学校給食の無償化などを掲げたが伸び悩んだ。

「多選を問う」というのが今回の市長選の争点であったなら、見事に反小林市長側の票が分かれてしまい、小林市長が漁夫の利を得た印象だった。個人的見解では、石射さんの政策はやたら高齢者向けであり、前回同様に一見聞こえが良いことは言うのだけれど実現性、将来性が低かった。これからの厚木に若い夫婦を呼ぶ政策をせずに、高齢者に手厚くばら撒き政策をする考え方がどうも理解できなかった。佐藤さんは若さを強調し、街頭やチラシ、ツイッター、ユーチューブなどでアピール。しかし、現職への批判が多いものの、自己政策の具体性があまり伝わらなかった。コスト削減という考え方よりも、どうすればこの街が大きな収益を生み出せるか、人口を増やせるのかを具体的に聞かせて欲しかった。2人とも現職への批判が多過ぎて、自分の政策を伝え忘れたみたい。となると、ただ単に消去法で、条例違反4選でも方向性が何となくわかる現職しかなかったという事になる。俺が現職を評価したのが、日経DUALと日本経済新聞社が実施した「自治体の子育て支援に関する調査」を基に作成された「日経DUAL 共働き子育てしやすい街ランキング2018」において、厚木市は全国3位にランクインした事である。この調査で最重要視している評価ポイントは保育園入園を希望する人がどれくらい入れるか(入りやすさ) 、子育て世帯に向けた補助・サービス、学童保育の整備状況などだそうだ。厚木の未来を考えると若い夫婦に選ばれる街が良い。厚木に住居を構えて産んで育てて、子供が厚木から通える職場に就職して結婚して厚木に住居を構えてまた産んでのサイクルを繰り返す。これからは少子化で人口の減少は避けられないとは思うけれど、できるだけ人口をキープする政策が必要だと思う。加えて高齢者や障害者も住みやすい街であって欲しい。ちなみに昨年12月に小林市長があげた施策はハード面として、【1】企業誘致の推進、【2】国道246号バイパスなど道路網の整備、【3】本厚木駅南口の再開発、【4】中町第2─2地区の複合施設整備、【5】大規模災害への対策強化。ソフト面では、【1】地域包括ケア社会の推進、【2】子育て・教育環境日本一への取組み強化、【3】行財政改革の推進だそうである。

R129をバイクで走り、新しくなった戸田の交差点を曲がりそのまま走ると左側に見えてくる店。外観は黒い小屋っぽくて少し怪しい雰囲気を受ける。店の横にある駐車場にバイクを停めた。

14時頃に入ると席はほぼ満席で、この時間帯での客の多さに軽く驚く。入り口付近にある食券機で食券を購入する。ラーメンは醤油と黒醤油と塩がある。定番そうな醤油を選ぶ事にした。

食券を購入してカウンター席によっこいしょういち。この店はカウンター席のみの渋いスタイルだ。らーめん屋っぽくて好感的だ。店員に食券を渡すと、6種類のスープ、6種類の麺、3種類のタレをお客様のお好みで組み合わせることが可能ですと説明される。

迷ったけれど、これまた定番そうな3番の豚骨+魚介のスープを選択した。麺もおすすめの中麺(低加水・ウェーブ弱)をチョイス。また2回目来るかもまだわからないので、急ながら安パイな判断をした。

醤油、味噌、塩などのラーメンは他の店でも選択できるが、さらにそこから鶏、豚骨、魚介などのスープや麺の種類まで自己カスタムできる店って面白い。一度食べたら次は色々と試したくなるから結果通うことになるし。

待てよ。今頼んだラーメンは他の店で言う豚骨魚介ラーメンと結果的に変わりは無いんじゃないかと思う俺もいる。頭の中が数学の確率状態。メニュー全ての組み合わせを考えてみてもそれほど大きな失敗は無さそうだなという印象。まま待てよ。でもたまに豚骨ラーメン屋なのに麺が細麺じゃないとかいう残念な店もあるから、やはりこのシステムはアリだと思う。

このラーメン屋が開店した頃に「ダブルスープ」とか「豚骨魚介」とかが流行りだした。この店の所長はブームという風に見事乗ったみたいだ。と思ってたら2~3分でラーメン到着。早い!

ラーメン 醤油(並盛)3番 豚骨 + 魚介 700円

スープの色は如何にも豚骨魚介している。ネギは九条ネギかな。

豚の旨味と甘味が魚介出汁(鰹を感じた)とバランス良く合わさり一体感を感じるスープ。スープの温度も熱く、上品なスープが身体に染み渡る。いいスープだなこりゃ。

もちっとした中太麺は細麺感覚でするすると口の中に入る。食感は柔らかめでシンプルで主張は少ない。

具材は豚バラチャーシュー、青ネギ、メンマ。豚バラチャーシューは甘く柔らかい。

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名前からしてあまり旨そうな店では無いと思ったけれど、ラーメンは旨かった。他の店の豚骨魚介系のラーメンはこれでもかと魚介出汁や魚粉を大量に投入している事が多いが、この店は豚骨と魚介出汁のバランスが良いと感じた。さらに旨いラーメン研究成果に期待します。ごちそうさまでした。

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