らーめん花樂

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【住所】神奈川県厚木市

【HP】食べログ

テニスの4大大会・全豪オープンは21日、男子シングルス4回戦で世界ランク9位の錦織圭(日清食品)が同23位パブロ・カレノブスタ(スペイン)に6-7、4-6、7-6、6-4、7-6で大逆転勝ち。5時間5分の死闘を制し、2016年大会以来、自身4度目の8強進出を決めた。

観ていて、もはや駄目か!と何度も思ったが、まさかの奇跡の逆転勝利。感動した!ここまで勝ち上がって来る選手同士の実力は紙一重で、少しのプレイで勝敗が分かれる。2回戦もファイナルセットタイブレークで勝ったが、錦織圭選手はファイナルセットにやたら強い。アメリカのスポーツ番組の放送局の一つであるESPNによれば、錦織は最終セットに入った場合、75.6%で勝利しており121勝39敗の実績。これは75回以上最終セットを戦った選手達の中で最高の勝率とのことだ。また、ATPの公式サイトに、〈プレッシャーのかかる場面での強さ〉を数字で表したランキングがある。ブレークポイントでの成功確率、ブレークポイントのセーブ率、タイブレークの勝率、ファイナルセットでの勝率という項目で弾き出した数字によるものだ。全ての項目を総合したランキングで錦織は歴代4位。上の3人はノバク・ジョコビッチ、ピート・サンプラス、ラファエル・ナダルで、すぐ下にいるのがロジャー・フェデラーとアンディ・マレーである。昨年に限れば錦織圭はトップ。正に不屈の錦織圭。昨日の試合は正にそんな試合だった。次はジョコビッチだ。倒して優勝~。

昼時にらーめん花樂厚木店を訪れた。

ランチタイムとあって、

店はサラリーマン客でいっぱい。

3名の店員にとって

まさに戦場と化していた。

立って待っている外人さんもびっくり。

カウンター席に案内された。

鬼神の様な店員の素早い動き。

ラーメンが次々と出ては運ばれていく。

今日は超絶に客が混んでいたので、

らーめんが来るまでに

20分近くかかったが、

この混みようからして

善戦したタイムではなかろうか。

株式会社神奈中システムプランは、

神奈川中央交通グループの

商業店舗運営会社。

同社はラーメン店チェーン、

らーめん花樂を展開するほか、

フランチャイズとして、サーティワン、ミスタードーナツ、ケンタッキーフライドチキン、ドトール、はなまるうどん、TSUTAYAなどを運営。

らーめん花樂は、

元々は全国チェーンのくるまやラーメンと

フランチャイズ契約をして

店舗を開拓したが、

2000年に

くるまやラーメンとの契約を解消し、

その後は独自でらーめん花樂として運営。

現在、

神奈川を中心に15店舗を展開している。

厚木には2店舗。

この店と荻野店。

ついにラーメンが到着〜。

腹減った〜。

ランチセット①              味噌らーめん    750円

味噌らーめんに

半ライス、餃子4個がつく

お得な定番セット。

小林屋ラーメン値上げ後の厚木では、

いつのまにかコスパ良し味噌らーめんの

上位ランカーとなっている。

相変わらず熟成した赤味噌の酸味と

深いコクが超絶に旨い。

味噌は北海道産赤味噌の紅一点を

使用している。

豚骨、鶏ガラ、昆布を煮出したスープに、

にんにくが程よく効いている。

後半は、

ラー油をチャーッとかけて

ピリ辛にするのもありだね。

味噌らーめんによく合う

黄色い中太縮れたまご麺は、

噛むとプリンとした弾力と、

たまごの甘みと風味が感じられる麺。

味噌ラーメンにはやはりこの麺が最高よ。

具は豚バラチャーシューと

炒めたモヤシ、ワカメ、ニラ、ゴマ。

炒められたモヤシが

シャキシャキと香ばしく、

ニラの風味が効いているのよ。

花樂ファンとしては、

1番人気のネギ味噌ラーメンには

チャーシューが入っていない事実が

かなり重要な事で、

料理選択の際に

常に心の天秤にかけられる。

そして僕は今日も

チャーシューを選択した。

花樂のチャーシューは

一見すると業務用だが、

僕はこのチャーシューが大好き。

噛むと柔らかく脂がとろけて、

味がよく染みている

良質なバラチャーシューなんよ。

皮の底はパリッとして

他はモチっとしていて、

中は甘~い肉汁がブワァ~っと

ジューシーなプレゼントをくれる。

醤油とラー油は極少なめで、

酢を多めに入れるのが

僕の餃子タレのこだわりなのだ。

この味噌スープと

ご飯がめちゃくちゃ合いますわ。

呼び方はラーメンライス?

ラーメン雑炊?

汁をかけるか汁に入れるか?

今日はギョーザでやるか?

それはあなた次第。

レジャーセンター前のくるまやラーメンは

相変わらずの美味しい

ノスタルジー味噌ラーメンだった。

昔からあるくるまやラーメンは

厚木市民のソウルフード。

また来ま〜す。

ごちそうさまでした。

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