ぴかいち

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【住所】神奈川県厚木市

【HP】食べログ

携帯電話の料金引き下げが政策課題に急浮上している。値下げ論議に着火したのは菅義偉官房長官だった。8月21日に講演で「料金があまりに不透明で、他の国と比較すると高すぎる」「4割値下げの余地がある」「来年10月頃(値下げ)」実際はどうなのか。

4人家族ならば月に3万~4万円は携帯料金にとられる。スマホにかけるお金の負担が国民の家計にのしかかる事で、他の物を買うことを我慢したり、お金を使うことを節制すると経済的にマイナスである。政府としては携帯に使う3~4万円を投資に回してくれた方が助かる。昔の携帯料金は安かったが、スマホになってから、技術や設備資金面でハードルが高くなり、参入できる企業は限られてしまい、競争が無くなった。大手3社は表向きは競争している様だが、裏ではどうみても結託している様な気がする。長く契約をさせようとするし、必要でないオプションも最初から入っているし、あのわかりにくい契約も何とかならないか。かと言って、格安携帯に代えても通信速度がかなり悪いらしいしな。楽天が携帯業界に新規参入したが、投資資金面でかなり他の3社に劣り、設備もしばらくはドコモに借りるらしい。楽天は携帯料金を下げると言っているので、価格競争の台風の目としての活躍を期待する。

最近は段々と涼しくなってきて、

ラーメンが旨い季節になってきた

とも言える訳よ。

ラーメンと言えば、

睦合中学校近くにある家系ラーメン屋で、

個人的に厚木三本の指に入る

「ぴかいち」にやって来た。

以前は週4回の昼営業だけであったが、

客の要望もあり、

週1回土曜日だけ

18時~21時(ラストオーダー20時半)まで

夜営業をするようになった。

店内は常連客も多い。

オヤジさんの良い人柄もあって、

リピート率が高いのも

この店の特徴である。

オヤジさんを囲んで

深夜食堂的な雰囲気があるのだ。

入り口近くの食券機で

家系ラーメンの食券を買って、

お盆の上に出した。

オヤジさんは今

先客のラーメンを作っているから、

僕のラーメンは

この次のターンになりそうだな。

この店の主力ラーメンは

「ぴかいちラーメン」だと思うが、

僕は、

この店の「家系ラーメン」が好きなのだ。

ぴかいちラーメンは

豚骨魚介でオシャレで

美味しい一杯だけれど、

家系ラーメンの

スープバランスの完成度には敵わない。

やがて僕のラーメンが出来て、

目の前の少し高い段に置かれた。

熱いから気をつけてと、

お盆が用意されている。

家系ラーメン 大盛  700円 + 200円

並は白い丼で、

大盛にすると丼が青くなり、

大きさも変わる。

豚の背骨を中心に煮込んだ豚骨出汁は、

家系ラーメンの部類でいったら

ライト系に属する。

そして、

豚骨の旨味は存分に引き出されている。

元々この店は、

麺硬めとか、味濃いめとか、

客がラーメンの好みを選択する

制度は無いのだが、

指定もできる。

今日は好みをオヤジさん任せで注文。

以前に来た時は、

タレが少し辛いかなと思ったが、

今日は丁度良い抜群の塩分濃度である。

豚骨出汁、

スープ表面の油、

醤油ダレの配分バランス

絶妙な一杯で、

今日のオヤジさんは絶好調だ。

麺もやや硬めに茹でられて、

僕には丁度良い。

中太の平打ち麺からは、

ほのかに自然な甘みと

良い風味が感じられた。

以前は柔らかめの食感に感じたが、

気温が低くなった事も影響しているのか、

僕にとって今はベストな食感である。

具材は、

ロースチャーシュー、ほうれん草、

海苔、ゴマ、ニンニクチップ。

恐らく他の家系ラーメン店と比べて、

抜群に良い具材を使用している。

ほうれん草は新鮮で

しっかりと歯ごたえがあるし、

海苔もパリパリが少なく、

柔らか過ぎず厚く弾力がある。

特にこのチャーシューは、

噛むとやや硬めの食感ながら、

表面を焼いた香ばしさと

中から溢れ出してくる良質な脂の

旨味が感じられ、

とても素晴らしい。

ニンニクチップがアクセントとして

少量入る様になった事が、

最近の変化である。

正直、

オヤジさんの調子次第で

旨さが違っていたのだが、

今日は最高の一杯であった。

ラーメンに必要なものは、

「鶏ガラ」「豚ガラ」「人柄」と

誰かの名言がある。

旨いラーメン店が世の中に増えた中、

また来たいなと

思わせてくれる店は

やはり何かが違う。

そんな事を思わせてくれる店であった。

お身体を大切に。

ごちそうさまでした。

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