小林屋

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【住所】神奈川県厚木市

【HP】食べログ

日本の「世帯」の姿が大きく変化している。夫婦と子ども2人の家族構成は今や少数派で、もっとも多いのは単身世帯だ。さらに仕事の状況も合わせて分析すると、直近では「単身で無職」の世帯が2017年に最多になったとの調査もある。いまだ4人家族を基準にしている統計や政策は、実態との乖離が否めない。

単身世帯がもはや多数派であるという現実に驚いた。「国税調査」では15年時点で全体で最も多い35%を占める単身世帯の存在が表記されている。だが、総務省が発表する「家計調査」ではモデル標本が、夫婦と子ども2人の標準世帯を含む2人以上世帯が9割以上を占めており、単身世帯は8%程しか占めていない。これは非常におかしい事である。家計調査では圧倒的に少数派のはずの単身世帯が、実際の社会では大きな比重を占めているのならば、調査の精度に疑問符がつく。家計調査は国内総生産(GDP)や景気動向指数などに幅広く使われる指標である。という事は、現在の国内総生産(GDP)や景気動向指数が虚実である事を示している。これらの統計データを基に国家の政策が決定されるのだから、この虚実データが原因で、国は大きく将来の方向性を誤る恐れがある。総務省も標本のズレは認識しているものの、調査の継続性や協力者の確保を考えると変更はしづらい。とは言え、早急に実態の把握調査を要望する。

厚木市妻田、

トイザラス隣にある

R246沿いの「小林屋」にやって来た。

味噌ラーメンが売りの店である。

食券機を見ると、

夢であって欲しいが、

やはり味噌ラーメンは

650円に値上げされている。

その味噌ラーメンを大盛で購入した。

食券機前のカウンター席に案内された。

店長が素早くサッと水を出してくれた。

店員は3人。客は僕1人。

後から5名程の客が続々と来店した。

店員の調理が開始した。

店員は主婦らしき人達である。

優しそうな店長だから働きやすそうだ。

この店の味噌ラーメンには

今までかなりお世話になった。

値段は上がろうが、

それでも食べたくなってしまう。

味噌ラーメン 大盛  650円 + 100円

こんもりと盛られたネギともやしの上には

フライドオニオンのアクセント。

相変わらず具材が多くてサービス良し。

赤味噌の酸味が際立った熱いスープ。

なかなかの味噌濃度を感じる。

豚骨スープが加わって

さらにパワーが増している。

北海道産の小麦粉を

三種類ブレンドしている

中太たまご縮れ麺。

柔らかい食感ながら

弾力がある歯ごたえ。

噛むと

スープとは異なる甘みが感じられる。

味噌ラーメンにお決まりの

この黄色い麺はやっぱ好きだわ~。

この店の売りは具材のボリュームである。

多く盛られた白ネギとモヤシに味付け卵、

極厚チャーシューが最初から付いている。

分厚いチャーシューに

ガブリとかぶりついた。

量があって、

食べ応えがある。

味玉は黄身が甘くて濃厚なタイプ。

昔はこのクラスの味玉を出している店は

限られた有名店だけだったが、

今では様々なラーメン屋で

このクラスはみられる様になった。

あの安い多い旨いイメージがあった

小林屋が味噌ラーメンの価格を上げた事は

かなりのショックであったが、

それでも650円で

この具材の盛りは

かなり良心的な価格であると思う。

これは原材料や人件費が高騰している中で

しょうがない時代の流れ。

むしろ今まで

あの価格で食べさせてくれた事に感謝。

あまりにも今までデフレが長かった為か、

僕らの物価基準も

どっぷりデフレ化してしまった。

株価は上がっても、

国民の心がデフレを脱却するには

まだ相当な時間がかかるであろう。

ごちそうさまでした。

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