しょうゆのおがわや

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【住所】神奈川県厚木市
【HP】食べログ

寒いこの季節。

冬は熱い味噌ラーメンが何故か旨く感じる。味噌らーめんは、北海道を連想するからだろうか。

その味噌ラーメンの中でも、最近特にハマっているのが、しょうゆのおがわやの味噌ラーメン。非常にややこしい。

店名からして、店としてはしょうゆらーめんを推したいと思うんだけれど、僕はこの店では味噌に惚れ込んじゃってる。

そんな男が20時頃に戸を開けた。

また味噌ラーメンと、大盛の券を買って店員に渡した。

前回は味を濃いめにして、濃過ぎるなと思ったので、今日は普通で注文。

麺は硬め指定。

チャーシューもバラ肉とロース肉を選択できる。バラがおススメ。

前客が7人、後客が4人いた。以前に来た時よりも、今日は客が入っている。

ジャズピアノのBGMががシットリと店内に流れている。

店員がひとりで店を切り盛りしている。前は2〜3人いたけれど、今は1人になったんだ。成長したのかも。

接客も良く、店内も清潔。

スープが冷めないように120℃くらいの湯で丼が温められている。この店はこういった基本的な事がしっかりしている。

味噌ラーメン 大盛
710円+120円


丼が温めてられてめちゃ熱いので、テーブルに置く時に火傷をしないように気を付けるべし。当然、ラーメンも熱い。

ピリ辛な香味油と味噌の酸味、味噌の甘みがバランスよく共存している様なスープ。

味噌がもう少し濃くても良かったかな。もうちょい味濃いめくらい。この気のコントロールはクリリンじゃなきゃ…。

この味噌ラーメンで一番気に入っているのはこの麺。

弾力があって、コシがあるモチモチ中太平打ち麺。絶妙に縮れていて太さもまばらで食感が面白い。

たっぷり多めなネギ、モヤシ、コーンに、とろけるくらい柔らかく味が染み込んでいるバラチャーシュー。おがわグループのチャーシューは定評が高い。

この店は来年の一月下旬に移転する様だ。

結局、厚木で人気のある小川グループでさえも様々な店が撤退していったこの魔の物件には定着できなかった訳だ。ここまで来ると何か恐るべし。

ごちそうさまでした。

↓移店

しょうゆのおがわや 厚木246号店
神奈川県厚木市田村町4-18

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