ジョリーパスタ

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【住所】神奈川県厚木市
【HP】食べログ

日々の食事の中でよくリピートする料理がある。

その中のひとつ、

俺が愛して止まないジョリーパスタのミートソース。

シンプルな味だが飽きが来なくて美味しい。

ボローニャ風ミートソース 大盛 590円 + 230円

まるで果実を入れたかの様に、

独特で甘酸っぱいソース。

トマトの酸味は抑えめで、

具材が細かく刻まれてソースに溶け込んでいる。

肉感は少なめだが後味がサッパリ。

簡単な様で複雑な味で、

家庭でもこの味を出そうと長年研究中。

麺にもこの甘酸っぱいソースがよ〜く絡む。

大盛が230円で可能。

粉チーズやタバスコのアクセントを途中加えたり、加えなかったりしながら食べる。

子供の頃、給食で食べた様な懐かしい郷愁をこのミートソースに感じる。

大人のミートソースではないことは間違いない。

学校は卒業してもこの味からはまだまだ卒業出来ない。

ごちそうさまでした。

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