ラーメン 暖暮

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【住所】神奈川県海老名市
【HP】食べログ

先週から雨ばかり降り続きメランコリックな今日この頃。

そして服装にアウターが必要な程、気温が下がって来た。

今日は温かい料理が何か食べたいなぁ。

18時頃、海老名市ビナウォークにある博多ラーメンの店、ラーメン暖暮に行った。

店員に駐車券を渡せばビナウォークの駐車場が1時間無料で利用できる。

九州ラーメン総選挙1位という肩書を前面に掲げて出店。

そんな事言われると期待してしまう。

でも前にもそんな店がどこかにあったような…。

気のせいか。

店内に入り食券を買う。

ラーメン一杯750円。

替え玉が150円。

値段が高ぇえ〜!

基本のラーメンは無いの?

ご飯も150円か。

こりゃ逃げ道が無しか。

500円台の博多ラーメンをリスペクトする俺にゃこの値段は引っかかる。

でも店内は客で混んでいる。

こんなに高いのに客が入っているなら美味しいんだろうな。

カウンター席に案内された。

卓上には辛し高菜があり、紅生姜は言えば厨房から出てくる。

劣化を抑えるため、冷蔵庫保存でもしてるのかもしれない。

スガシカオが劣化した紅生姜を入れすぎて食中毒になったらしいから気をつけないと。

麺を硬めで注文。

博多ラーメンの割にはラーメンが出てくるのがちと遅い。

厨房を見ると、ラーメンを2杯ずつ作ってるみたい。

隣の客は俺より早く注文してるんだけど、まだラーメン出てこなくてソワソワして「今からラーメンを食べるから少し遅れる」と携帯で誰かと話している。

特製博多ラーメン
750円

チャーシューの上に辛味ダレがのっていてまるで一風堂みたい。

骨粉を感じるくらい強火で煮込まれた豚骨スープ。

でも脂っこく無くさらりと飲みやすい。

臭みは無く、ほのかな甘みを感じる。

スープの塩分を極力少なくして、アルカリ水を使用して水にもこだわっているみたい。

この取り組みは健康的で良いと思う。

極細麺。

コシもあって旨い。

硬めがベストかな。

定番安心のあの博多ラーメンの麺。

チャーシューは薄めの豚バラ肉。

博多ラーメンのチャーシューは薄めで全然良い。

辛味ダレを溶かすと、ピリ辛に味が変化し、スープにパンチがでて飽きさせない。

替玉150円はバリカタで注文。

簡潔に言うと、さらりと食べやすくて上品で美味しい博多ラーメン。

こだわりのラーメンは洗練されていて旨かった。

ただ、博多店の方は普通のラーメン630円があるのに、この店は特製博多ラーメン750円からのラインナップとなっているのはなんでだ?

俺は辛いタレは要らないし、替玉も高いし、ご飯も高いし。

九州1位の肩書きで商売っ気が見えてなんか嫌。

同じく海老名にある「うまい軒」のような安くて大衆的な博多ラーメンの方が好きだ。

うまい軒はラーメン550円。

替え玉100円。

ラーメン出てくるの早いし。

駐車場もあるし、駐車券とかも無くてめんどくさく無いし。

ごちそうさまでした。

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