大正麺業

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【住所】神奈川県厚木市戸室1-36-3
【HP】食べログ

少しずつ涼しくなってきた雨降る夜。

20時頃

久しぶりに「大正麺業」に入った。

いつの間にか

入り口近くに食券機が置かれて、

メニューも少し増えている。

冷やし味噌ラーメンや、

夜限定でチャーハンも作っている。

甲殻類出汁のつけ麺を

食べに来たつもりだったが、

チャーハン野郎の性か

急激にチャーハン欲が高まった。

夜限定だという情報が

トドメの一撃となり

ボタンをどーんと押した。

10人程の単身客が

離れてチラホラと座っている。

男性客ばかりかな。

卓上メニュー表も以前と変わったな。

この店も変化が多い店だ。

様々なトッピングが可能って書いてある。

夢のゴロゴロ大量チャーシューチャーハンもトッピングで作れそう。

チャーハン 大
700円

チャーハンからの湯気が

半端なく出ていて熱々だ。

今までかなりの大盛つわものチャーハンを食べてきたせいか、

大盛でこれだけ?と思った。

皿が大きいからそう見えるのか。

具は、

角切りチャーシュー、タマゴ、青ネギ、ナルト。

油コッテリでしっとりした

ほのかに甘く優しい味付けが

印象的なチャーハン。

チャーシューの味付けも

ほのかに甘い。

量は多すぎず少なすぎずで、

だが満腹まではいかない。

近隣の店と比較すると、

隣の「寿楽」の方が量は多いし、

「ぎょうてん屋」の方が味や、

スープにパンチがある。

決定的なのが、

チャーハンスープがない。

俺のような、

チャーハンスープファンも

少なからずいることを覚えておいてくれ。

時には、

ただチャーハンスープが

飲みたいがために、

チャーハンを頼む事もあるくらいだ。

そう言えば、

チャーハンスープは

いったい何のためにあるのか?

調べてみて様々な意見はあるが、

これと言った確信的な理由はない。

個人的にはスープが無いと、

チャーハンが

食道に詰まるからだと思うが、

人によりそれぞれだろう。

つまり、

俺からすれば、

チャーハンスープが無いチャーハンは、

蕎麦湯が無い盛り蕎麦と同じ感覚だ。

結論として、

普通に旨い少し甘めのチャーハン。

ごちそうさまでした。

2 thoughts on “大正麺業

  1. イチ

    こんばんは。スープのこと。僕は最初にスープを飲みます。スープが脳の食欲中枢を呼び覚ましてくれるような…。途中で飲むスープは味覚をリフレッシュしてくれて、更に美味しく食べ進められる。最近、ぎょうてん屋GOLDのチャーハンがお気に入りなイチです。

    返信
    1. カピ 投稿作成者

      チャーハンにスープがある理由…。あまり考えたことなかったですが、深いですね。人によって様々な理由がありそう。物議を醸し出しそうな内容だと思います。

      返信

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