【住所】神奈川県厚木市林1-13-2
【HP】食べログ
19時半頃、久しぶりに東名家に寄る。
駐車場に車が4台。繁盛してるのかな？
リニューアルオープンし、ラーメンの味が変わってしまったショックから新しい豚骨醤油ラーメンにまだ心を開けないでいる。
豚骨醤油に向き合うのはまた今度にして、今日は気になっていた塩ラーメンを食べようと思って店に入った。
店に入る。客は1人。
かつて「硬め濃いめ多めで？」と、常連客の好みを把握している素晴らしい店員がこの店にいた。
そして常連客に対してのさり気ない味玉無料サービス。あの頃は良かった。
好みを聞かれたので麺硬め、油多めと答えた。
ポップな洋楽が流れている店内に３人の家族客とシングル男性客2名が後続して入店。
塩ラーメン
650円
麺硬め、油多めで注文。
塩加減は調度良く、無駄な塩分を感じさせずマイルドな甘みの後味。
麺はやや硬めの中太平麺。
スープに無駄な演出がない分、麺や具の味が際立つ。
麺のいい風味を感じることができた。
濃いめの味がかなりしみたチャーシュー。
塩ラーメンはバランスが良かった。
美味しく食べた。
ごちそうさまでした。
