どさん子

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【住所】神奈川県厚木市山際629-7
【HP】食べログ

厚木市山際129号沿いにあるラーメン屋どさん子。

今から40年前、日本全国にあった「どさんこ」という名の札幌ラーメンチェーン。

飛ぶ鳥を落とす勢いでFC展開していき、最盛期には全国に2500店舗ぐらいあったそうだ。

どさん子、どさん娘、どさん子大将、どさん子娘など、経営する会社の違いにより名前が分かれた。

その後、札幌ラーメン人気が下火になり、「どさんこ」と名の付くラーメン店は殆ど見かけなくなった。

どさん子ラーメンは1961年創業。

ペリカンマークでお馴染み、株式会社ホッコクが経営していた「どさん子チェーン」である。

最盛期は1200店ぐらいあった。ラーメンチェーンにしてはハンパない店舗数だ。

現在は代替わりし「株式会社どさん子」としてチェーン展開している。

そして、滅びゆく時の流れの中でまだ奮闘しているこの店に立ち寄った。

店舗外観は古く入り難いオーラが出ているが僕は全然余裕で入る。

駐車場はこんなに停めやすいのにね。

「やってる?」

暖簾を潜り店内に入ると、可愛らしいおじいちゃん店主に迎えられた。

カウンター席と座敷席がありカウンター席を選択した。

奥のカウンター席では知らないおじさんが笑点をみながら一杯やってる。

どさんこラーメンといったらやはり味噌ラーメンだ。

メニュー表にあるチャーシュー麺は味噌なのか?と質問してみたら、

「味噌チャーシューね!」

と颯爽とラーメンを作り始めてしまった。慌ててギョーザと半ライスのAセットを追加注文した。

奥から奥さんらしき女将が出て来た。

何かを運んだりしている。

味噌チャーシューメン           800円

酸味を全面に感じる深いコクのある赤味噌のスープだ。

動物系出汁濃度はそれほど高くないが、味噌にパンチがあるね。

炒めたモヤシの香ばしさもスープにプラスされ、さらにいい感じになっている。

ニュルツルした舌触り。モチモチした食感。卵の風味がするストレート中太麺。

味がよく染み込んでいるだけでなく、醤油のいい香りがするチャーシュー。

半ライス

味噌ラーメンとよく合う。

ギョーザ

おいしーギョーザだったね。

味的になぜ衰退したのかわからない。普通に美味しい味噌ラーメンだった。マイナスポイントは店の古さくらいしか思いつかない。

ごちそうさまでした。

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