厚木家

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【住所】神奈川県厚木市妻田東2-25-11
【HP】食べログ

仕事で疲れた。

そんなくたびれる日々。

とびきり全開パワーを

手に入れられるスタミナ料理を食したい

気分になった。

寄ったのは、

直系の家系ラーメン「厚木家」

大きな厨房に、

長いカウンター席のスタイルな店。

この日は行列がなく、

すぐにカウンター席に座れた。

僕が座ると、

その後に徐々に行列が出来始めた。

今日はタイミングが良かった。

いつもは並ぶのだ。

ラーメンができるのを待っている間、

気合いが入り統率された

店員の動きはみていて飽きない。

賛否両論はあるけれど、

男らしい活気があって僕は好きだなぁ。

大きな平ザルで

豪快に大量の麺を茹で上げ、

一気にたくさんのラーメンを作る。

いつの間にやらカウンター席は超満員で、

後ろに立って待っている客の

早く食えと言わんばかりの

プレッシャーが、

半端ねぇのに気づいた。

チャーシュー麺
半熟たまご
キクラゲ
720円+50円+60円

トッピングも安いし、

ついつい追加したくなっちゃった。

キクラゲの盛りがワイルド。

チャーシューが見えねー。

以前は苦手だった

スモークチャーシューも、

最近は

受け入れられるように変わってきた。

直系こだわりのスモークチャーシューが

厚木市民に受け入れられている。

スモークチャーシューの香ばしい

スモーク感がうつった濃厚な動物出汁に、

濃いめの醤油ダレが

ガッツリと入った

非常に凶暴ワイルドなスープ。

相変わらず味がガツンとパンチがある。

硬めで頼んだ

ツルモチの酒井製麺中太麺も、

見事にいい塩梅の硬さで仕上がっている。

嬉しいことに、

トッピング量がガッツリ多い。

トッピングするならバランス的に、

麺を中盛以上にした方が

ちょうどいいかも。

キクラゲを退けると、

ワイルドな4枚の

スモークチャーシューが出て来た。


スモークの風を

自由気ままに浴びながら、

噛み応えある凶暴な食感の肉だぜ。

卓上にあるニンニクも生姜も

ガッツリとガンガン入れちゃって、

徐々に僕もワイルドになってきた気分。

ごちそうさまでした。

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