ラーメンショップ 大和

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【住所】神奈川県厚木市戸室1‐31‐22
【HP】食べログ

最近は、

1日ごとに営業していたり、

休んでいたりしている

ラーメンショップ大和。

きっと店主も高齢だから、

身体に気をつけながらやってるんだね。

だいたい18時頃には店を閉めるので、

今日は滑り込みセーフとなった。

店内は完全に昭和の店。

ラジオがいつも流れている。

この店は昔からある店。

だから、たまに食べたくなるもんだ。

刻みニンニクやおろしニンニクを、

ラーメンにガッツリ入れたくなる日が、

男にはある。

ここのチャーシュー麺は、

650円とかなり安い。

いつもは味噌チャーシューだが、

今日は基本の醤油ラーメンを注文。

スポーツ新聞を読みながら、

ラーメンを待つ。

今年のセリーグは、

結構差がついてるな。

麺を平ざるで茹でているのが渋いね。

ラーメン屋って感じがするよ。

そしてこの愛情刻みタマネギ。

卓上に無料トッピングとして置かれている。

タマネギは血液をサラサラにして動脈硬化を防ぐ役割がある。

客の健康も考えてくれてるって素晴らしい店主だね。

ラーメン到着。

チャーシュー麺
650円

スープは醤油タレ。

塩分薄めのアッサリとんこつスープ。

最初はそのまま食べて、

後半は刻みタマネギ、刻みニンニクを投入するのがいつものパターン。

だんだんスープがアッサリになっている気がするが、気のせいかな。

麺は柔らかめの細縮れ麺。

具は、

チャーシュー、ワカメ、海苔、ねぎ。

チャーシューはかなり噛み応えのある硬めの肩ロース。

味はまあまあ染みてる。

最近は柔らかめのチャーシューを出すところが多いから、このチャーシューは逆にある意味新鮮かもしれない。

これが昭和のチャーシュー。

チャーシューをスープ作りに使用している。

チャーシュー麺が安いコスパの店。

店主さんお身体に気をつけてください。

ごちそうさまでした。

2 thoughts on “ラーメンショップ 大和

  1. イチ

    ども、イチです。
    何ともまたツボなお店です。30年以上前から行ってるラーメン屋さん。昔は早朝から営業していて、よく出勤前にここで朝ラーしてました。
    味はもっとコッテリしてたような記憶があります。今みたいに家系ラーメン・ど豚骨ラーメンなどあまりなかったので、十分コッテリに感じたんでしょうね。

    先日久しぶりに食べに行きました。30数年前と変わらない店内。若い頃にタイムスリップしたみたいな感覚。店の外観とおやじさんは随分と年季が入ってますが…。
    基本の醤油ラーメン。カピさんのレポ通りですね。
    「う、うまい!」
    と唸るラーメンじゃないですが、スープも麺も何とも優しげな一杯。食べながらしみじみしちゃいました。食べ物はあれこれこだわって食べるものだけど、たまには構えないであるがままを受け入れて食すのもいいな。そう思わせる店です。多分、思い出や味の記憶が調味料なんでしょうね。
    では。

    返信
    1. カピ 投稿作成者

      俺やイチさんはこの店を知ってるからいいけれど、新規客がラーメンショップだと思って入ると失敗しそうな気がします。

      ラーショとはすでに別物で独自路線を突き進んだ感じでしょうか。

      返信

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