満留賀

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【住所】神奈川県愛甲郡愛川町半原1626-3
【HP】食べログ

暑い。

今年は雨が降らない梅雨だった。

毎日暑い。

宮ヶ瀬ダム辺りをバイクで走った帰りに、

冷たい盛り蕎麦が食べたくなる。

宮ヶ瀬ダムから半原小学校入り口の交差点を右折。

412号線を厚木方面に走り、すぐ左手にある蕎麦屋の満留賀。

そういえば、

「満留賀」という店名の蕎麦屋を、

色々なところで見ることが多かった記憶がある。

気になって調べてみると、

満留加(まるか)とは、蕎麦屋を中心とする「暖簾」の一つである。「のれん」とは暖簾名であり屋号名(ブランド)であり、商人の信用、プライドを支えるものである。現代的なチェーン店とは重なる面もあるが、基本的に異なる概念である

とある。

さらに、

「のれん満留賀の由来」は、愛知県宝飯郡御津村(現:豊川市御津町)より1893年(明治26)年に単身上京してきた加藤豊造に始まる。

当時の下谷区(現:台東区)佐竹通り(現台東3・4丁目)の「三河屋そば店」に奉公に入り、7年間の修行を積んで独立。

1900年(明治33年)3月、当時の芝区宇田川町(現:東新橋、新橋、浜松町、芝大門)に加藤の加に○を付け「(加)三河屋」(まるかみかわや)として開店した。

ところが、その後「(三)三河屋」という屋号のそば屋が近所に出来たため、「まるか」にするべきかと当時の東京市浅草区浅草松葉町(現在の台東区松が谷)の真宗大谷派・真龍寺の僧であった安藤正純(のちに文部大臣などを歴任)に相談したところ「満留加」の三文字をいただいたという。

「満留賀」はいわゆる吉祥名(賀字)である。

その後、「満留賀」は繁栄し、その後のれん分けを続け、300店舗以上を教えるにいたったという。

以上は川崎市幸町の蕎麦屋満留加の由来説であるが、それを裏付ける文献には乏しい。

一般的には、汁が濃いめが特徴とされる。

現存する最古の店は1910年頃にできた千代田区内神田「満留賀」といわれる。

他に「満る賀」「まるか」もあり、読みも「まるが」もある。

業態も蕎麦専門店から大衆食堂まである。

厳密な意味の、のれん分けでなく「のれん」の意味があいまいな、あやかり店名も多いとも考えられる。

凄い昔まで遡るんだね。

満留賀の駐車場にバイクを停めて、中に入った。

ゾロゾロ団体客が店の外に出ていくのと鉢合わせした。

店内はテーブル席と座敷席があり、入り口近くのテーブル席に着座。

客は俺一人かと思っていたら、奥の座敷で常連と思われる人達が宴会をしていた。

時折、客がガラッと引き戸を開けてきて、

「ママー!俺のボトルキープまだ残ってる?」

と女将いや、ママに聞いていた。

この蕎麦屋はボトルキープできるのか、

スナック化している。

店の奥には、大きい壁掛けタイプのテレビジョンが名探偵コナンを映している。

ママが俺に気を利かせてか、プロ野球中継にチャンネルを変えた。

ママから見て、俺は野球が好きそうな男に見えるようだ。

当たっている。さすがママ。

メニューに目を通すと、

かつらそばや二色そばに目がいくが、

まずは基本のもりそばを確かめたくなる。


大もりそば  750円

5〜6分で運ばれてきた。


蕎麦には蕎麦殻が含まれており、かなり蕎麦の風味がする。

甘みも十分にあり、なかなかコシもある。

チェーン店の蕎麦みたいなものを想像してたけれど、

本格的な旨い蕎麦が出てきた。


蕎麦つゆは軽めのかえしに、

出汁をやや強く感じるもの。

この蕎麦は本物。

茨城産の蕎麦粉を使用している様子。

量もなかなかあるのでちゃんと食べた気分になる。

ごちそうさまでした。

2 thoughts on “満留賀

  1. イチ

    宮ヶ瀬ダムから半原小学校入り口の交差点を右折
             ↑
    なんかねもうイメージ浮かび放し。長距離ツーリングの帰り道。たまにこのコースで帰宅してました。体は疲れでヘロヘロなのに、妙な充実感!

    満留賀って凄い歴史があるんですね。こんなに田舎(ごめんなさい)に名店があるなんて。しかもボトルキープあり(ウケた)。
    カピさんの蕎麦リフト画像。挽ぎぐるみのツヤ&腰麺。美しいなぁ。うまそうだぁ(^q^)。参ったです。
    喜右衛門のつゆよりさらり系なんですね。挽ぐるみの蕎麦には濃い目のつゆがベストマッチ。
    そうだ。喜右衛門の鴨汁蕎麦の季節ですね。行かなきゃ。食事制限がうらめしいイチでした。では。

    返信
    1. カピ 投稿作成者

      蕎麦は美味しかったですよ。濃いめのツユが好きな俺の好みではありませんでしたが、ちゃんとした蕎麦屋でした。

      返信

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