萬陣

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【住所】
神奈川県厚木市愛甲2-5-3
【営業時間】
11:30~15:00
17:00~20:30
【定休日】月曜日
【電話番号】046-247-4471
【駐車場】有
【最寄り駅】愛甲石田駅
【HP】食べログ

愛甲石田駅へと続くR246の坂を登って行くと、

左側に見えてくる蕎麦の文字。

個人的にはかなりの蕎麦屋の名店と認識している「萬陣」がある。

店前の駐車場に車を停めて、

営業中の表示を確認して店内へと入った。

14時過ぎであったが、

店内は中々の客入りであった。

店員に1人であることを告げると、

入り口近くのテーブル席へと案内された。

テーブル席横のガラス越しに製麺室があり、

職人が蕎麦を切っている。

どうやら自家製粉の手打ち蕎麦を出しているようだ。

店内はテーブル席と座敷席があり、

広々とした空間である。

昔ながらのよくある蕎麦屋の風景。

この空間は落ち着く。


せいろ 大盛り
800円+300円

一見、更科蕎麦に近い白色。

量は少なめかな。

大盛りだとプラス300円でせいろが2段となる。

蕎麦をつけ汁につけて、

ズズッとすする。

なかなか濃いめのカエシに、

鰹出汁が効いた風味が鼻腔を駆け巡り、

遅れて蕎麦の風味がフワッとやってくる。

やはり更科より蕎麦の風味はある。

そしてここの蕎麦の特徴は、

蕎麦に独特なコシがある食感なのだ。

昔から蕎麦は喉越しと言われていて、

コシがある食感は賛否両論なのだろうが、

俺は肯定派だ。

ネギ、ワサビ、大根おろしで味の変化を楽しみながら、

あっという間に完食した。

とても美味しいが、

量的にちと物足りない。

さらにもう300円プラスして、

せいろ3段くらいで丁度良いかも。

最後は蕎麦湯で締めて、お会計。

相変わらず旨かった。

ごちそうさまでした。

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