【住所】
神奈川県厚木市戸室1-37-2
【営業時間】11:00〜21:00
【定休日】月曜日
【電話番号】046-223-2460
【駐車場】無
【最寄り駅】本厚木駅 徒歩30分
【出前】有
【テイクアウト】不明
【HP】食べログ
19時頃に扉を開けるとまあまあの客入り。いつ来ても変わらない昭和の雰囲気に落ち着く。
テレビはバラエティ番組を映している。
いつもなら定番の焼き肉ライスだが、今日は小腹が空いているくらいなので、何か一品料理でも頼もうか。
そう言えば食べログでサンマーメンがうまいと書いてあったのを思い出した。
今日は春なのにまだ寒いしそれも悪くないな。
サンマーメンをあまり食べた事がないので詳しい定義はわからないが、
かながわサンマー麺の会によると、サンマーメンに決まった定義は無く、肉ともやしや白菜を使用し、野菜はシャキッと手早く炒め、必ずとろみを付けてコクのある具に仕上げる事は共通しているようだと述べている。
サンマーメン 780円
スープの上には炒められた野菜がのせられ、野菜にはトロミがついている。
具は豚肉、キャベツ、もやし、キクラゲ、うずらの卵、ナルト、など。野菜がシャキシャキしていて量が多く、アッツアツ で舌が火傷しそうだ。
スープはあっさり鶏ガラ出汁に薄いマイルドな醤油ダレで、スープ量が多い。湯麺のスープみたいな感じ。
麺は細縮れ麺でかん水の風味がする。にゅるにゅるした舌触りに柔らかい食感。
以前に横浜で食べたサンマーメンほどはトロミが少なく、スープが麺に絡んでは来ないが、これはこれで美味しい。
ごちそうさまでした。
