東名家

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【住所】神奈川県厚木市林1-13-2
【営業時間】
11:00〜15:00/17:00〜23:00平日 11:00〜23:00 土日祝日
【HP】食べログ

寒い。

春がかなり遅刻しているようで、

寒すぎます。

いつもの東名家に寄った。

食券を買い店員に渡した。

店員「硬め、濃いめ、多めで?」

俺👍

カウンター席中央に座った。

いつもの硬め、濃いめ、多め。


ラーメン 中盛
750円

旨味ある醤油がしっかりと効いてて、

不思議な出汁を感じるライト豚骨に、

美味しい鶏油が表面に浮かんだもの。

この店の鶏油は旨いんだ。

円型断面の中太縮れ麺は、

超硬めで食感は丁度良く、

弾力と風味ある美味しい麺。

麻生製麺。

具は、

チャーシュー、ほうれん草、海苔、ネギ。

素材良し。

肩ロースは硬すぎず柔らかすぎず、

サシのバランスが良い。

ラーメンとチャーシュー麺のチャーシューは結構ランクが違いますな。

今日も美味しいラーメンありがとね。

また来ます!

ごちそうさまでした。

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