しょうゆのおがわや

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【住所】厚木市妻田南2-9-29
【営業時間】
平日/11:00-15:00 18:00-24:00
土日祝/11:00-24:00
【定休日】無休
【電話番号】046-204-5886
【駐車場】有
【最寄り駅】本厚木駅
【HP】食べログ

ドンキホーテ近くに開店したラーメン屋「しょうゆのおがわや」に再び訪れた。

雨がポツポツ降っている。

前回は豚骨醤油のしょうゆラーメンを食べたので、今日は味噌ラーメンを所望致します。

前客はカウンター席にカップル1組のみ。

お好きな席にどうぞと言われ、1番奥のカウンター席に移動し座った。

好みを聞かれたので、麺硬め、油少なめ、チャーシューはバラ肉で注文した。

ジャズピアノが程よい音量で流れている。店員はなかなか好感がもてる接客をしている。

接客係が厨房で作っている人をチェックするように優しく教えている。今時の若い人はキツイことを言うとすぐに辞めちゃうとマスコミは言う。教える側もかなり気を使ってストレス溜まるから、これも何らかのハラスメントになるだろう。

今日は雨が降って客が少ないから、教えるには丁度良さそうだ。

味噌ラーメン
710円

程よい濃度の豚骨出汁に、味噌の若干の辛味、甘み、塩気、酸味がバランスよく感じられるスープ。辛味は香味油からかもしれない。

麺は自家製の平打ち太ちぢれ麺。

硬めで頼んだのに柔らかくてモチモチしていて、この縮れ具合の食感、舌触りがクセになりそう。

しょうゆと味噌では麺が違う様子。

この麺はかなり好きだな。

具はバラ肉チャーシュー、モヤシ、ネギ、コーン。

バラ肉は柔らかくて、箸でつまむとホロッと崩れて、味がよく染みていて旨い。

中盤から、刻みニンニクをワンスプーン投入した。

結局、この日はスープが美味しく感じられて珍しく全飲みしてしまった。

後客は子連れの夫婦が来店。

前にこの物件で営業していた店よりは客が来ている。この魔の物件に頑張って定着してもらいたいものである。

ごちそうさまでした。

 

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