天下一品

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【住所】
神奈川県横浜市西区南幸2-12-10
【営業時間】
月〜木・日11:00~27:00
金・土・祝前日11:00〜28:00
【定休日】無休
【電話番号】045-620-0438
【駐車場】無
【最寄り駅】横浜駅
【HP】食べログ

横浜駅西口から歩いて5分くらいにある

天下一品横浜駅西口店。

再訪したのは、

相模原の天下一品祭で

コッテリを食べた以来だ。

男子高校生達が10人以上で

ラーメンを食べていた。

部活の帰りかな。

楽しそうだな。

僕はひとりで

カウンター席に座った。

いつも大抵はコッテリを頼むので、

今日は食べたことがなかった

屋台の味を注文した。


屋台の味 730円

スープはあっさりと

コッテリの中間の濃度らしい。

実際食べてみて、

濃度高めの九州とんこつラーメン

という感じがした。

このスープは創業当時の味だそうだ。

味は変わっていくものだけど、

原点を忘れないってのはいい。

鶏から出汁を取っているから、

濃度は高くても

豚骨よりサッパリしていて重くない。

スープを煮詰めているので塩分は多い。

麺はかんすいの風味がする

博多ラーメンのような加水率低めの直麺。

やや硬めの食感で

このコッテリしたスープにあっている。

具は、

チャーシュー、九条ネギ、メンマ。

チャーシューは薄くて味は薄め。

辛い味噌ダレは味に深みを与える。

屋台味からコッテリになっていった

店の歴史を体感した。

コッテリは屋台味を

さらに煮込むのだろう。

ごちそうさまでした。

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