【住所】
神奈川県海老名市上今泉5-3-41
【営業時間】11:00～翌2:00
【定休日】不明
【電話番号】046-259-6956
【駐車場】有
【最寄り駅】かしわ台駅
【HP】食べログ
R246沿いにあるラーメン屋のあびるに寄った。以前、中古車屋だった場所の居抜きのようだ。
日の出ラーメンの系列店と思われる。
セントラルキッチン方式になっていて、工場でスープを大量に作り、各店舗に配送し店で温めるスープだ。最近、そういう店が多くなってきた。
店内はプレハブのような小屋にカウンター8席のみのコンパクトな感じで厨房が狭い。
客は僕達だけだった。
店員は1人で切り盛りしているようだ。
家系塩ラーメン
700円
スープはややトロミがある濃いめの味。
壱系のスープに似ているが少し違う。
麺は中太で美味しい。
具はチャーシュー、海苔、ネギ、ホウレンソウの家系スタイル。
工場で作ったスープがここまで美味いとは驚き。
このグループは中国にも進出しているようだ。スープを空輸して、あっちで温めればあちらでもこの味が出せるもんな。
でも僕は店で手間暇かけて炊いたプースーの方が何となく好きだな。
ごちそうさまでした。
