壱七家

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【住所】
神奈川県厚木市中町2-1-24
【営業時間】
[月~金・日]
10:30~翌5:00
[土・祝前日]
10:30~翌10:30
【定休日】無休
【駐車場】無
【最寄り駅】本厚木駅
【HP】食べログ

本厚木駅から歩いてすぐの

壱七家にやって来た。

ここは壱六家を元祖とする

壱系ラーメンと言われるカテゴリーに属する。

壱六家から独立して壱七家になった。

毎月17日は壱七家のサービスデイ。

ラーメンが一杯500円になる。

店内は学生やら男ばかりで満席。


塩ラーメン
500円(特別価格)

とろみがあるスープは、

動物系出汁濃度高め。

一般的な家系ラーメンに比べて、

かなり乳化されてとろみがでている印象。

いわゆる壱系のクリーミーポタージュスープ。

このスープならシンプルな塩が1番好きだ。

塩分濃いめで、

スープ量がとても少なく、

最後の方はさらに少なくなる。

一般的な家系ラーメンより太い平麺で、

スープのインパクトに負けていないというか合っていると思う。

具は、

チャーシュー、ネギ、ホウレン草、海苔、うずらの卵。

うずらの卵が壱系の特徴のひとつ。

半熟ではない。

みんなが好きな壱系スープ。

最近、この味はスープが工場で生産されるようになり、いたる所で食べられるようになった。

ごちそうさまでした。

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