大公

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【住所】
神奈川県横須賀市公郷町2-16-4
【営業時間】
火-金11:30-14:30/17:30-20:45
土日祝11:30-15:00/17:30-20:45
【定休日】
月(祝の場合は翌日)火日曜休む場合有
【電話番号】不明
【駐車場】有
【最寄り駅】衣笠駅
【出前】不明
【テイクアウト】不明
【HP】食べログ

こ〜こは〜、横須賀〜

味噌ラーメンが美味しいと言われている。

すみれ系のラーメン屋にやって来た。

時刻は夕方。

店内は、カウンター席と座敷席があり、

俺達は座敷に座った。

店内には漫画がたくさんある。

先客は、

家族とカップルが座敷に座っていた。


5枚チャーシュー味噌らぁめん 900円
ライス 100円

北海道はとても寒いので、ラーメンが冷めやすい。

だから、スープ表面を熱いラードで覆い、

スープが冷めるのを防ぐのだと聞いたことがある。

この店は、そんなすみれ系北海道味噌ラーメンが食べられる店である。

スープはラードに覆われていて、

飲むと、かなりの熱いスープが口の中に伝わってくる。

濃厚な動物系出汁と、

香ばしく焼いた焼き味噌の甘い味が、

よく感じられて美味しい。

特に、味噌の味。

焼いているので、

香りがとてもよくでている。

麺は、

北海道ラーメンによくある縮れたまご麺。

コシと甘みがあって美味しい。

具は、

豚バラチャーシュー、ひき肉、ネギ、もやし、生姜。

チャーシューが柔らかくとろけてうまい。

途中から生姜を混ぜると、

引き締まった違う味わいに変化する。

後半は、

ラードの油が少し重たく感じた。

でも 、

体がとてもポカポカになった。

寒い季節に、美味しい熱々ラーメンは凄くいい。

ごちそうさまでした。

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