大公

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【住所】
神奈川県横須賀市公郷町2-16-4
【営業時間】
火-金11:30-14:30/17:30-20:45
土日祝11:30-15:00/17:30-20:45
【定休日】
月(祝の場合は翌日)火日曜休む場合有
【電話番号】不明
【駐車場】有
【最寄り駅】衣笠駅
【出前】不明
【テイクアウト】不明
【HP】食べログ

こ〜こは〜横須賀〜

味噌ラーメンが美味しいと言われている。すみれ系のラーメン屋にやって来た。

時刻は夕方。

店内は、カウンター席と座敷席があり僕達は座敷に座った。店内には漫画がたくさんある。先客は家族とカップルが座敷に座っていた。


5枚チャーシュー味噌らぁめん 900円

北海道はとても寒いので、ラーメンが冷めやすい。だから、スープ表面を熱いラードで覆いスープが冷めるのを防ぐのだと聞いたことがある。

この店は、そんなすみれ系北海道味噌ラーメンが食べられる店である。

スープはラードに覆われていて、飲むとかなりの熱いスープが口の中に伝わってくる。

濃厚な動物系出汁と、香ばしく焼いた焼き味噌の甘い味がよく感じられて美味しい。特に、味噌の味。焼いているので香りがとてもよくでている。

麺は北海道ラーメンによくある縮れたまご麺。コシと甘みがあって美味しい。

具は豚バラチャーシュー、ひき肉、ネギ、もやし、生姜。チャーシューが柔らかくとろけてうまい。

途中から生姜を混ぜると引き締まった違う味わいに変化する。

後半はラードの油が少し重たく感じた。でも 体がとてもポカポカになった。寒い季節に、美味しい熱々ラーメンは凄くいい。

ごちそうさまでした。

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