オハナ堂

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【住所】神奈川県厚木市泉町2-1
【営業時間】
[月~金]11:00~25:00
[土]11:00~25:00
[日・祝]11:00~22:00
【定休日】無休
【電話番号】046-229-7399
【駐車場】無
【最寄り駅】本厚木駅
【HP】食べログ

豚骨ラーメンが食べられる

オハナ堂にやってきた。

厨房には大きな寸胴が2、3あり、

例の1番出汁、2番出汁の継ぎ足し方式で

スープを作っているのだろうか。

かなりの火力でスープを焚いているようだ。

濃厚豚骨らーめん 630円
ライス

スープ表面を背脂と油が覆っている。

乳化、白濁しており、

しっかりと豚出汁が引き出されていて

濃厚で美味い。

麺は中太の平麺。

博多ラーメンのような細麺は無いみたい。

具は、

ロースチャーシュー、ねぎ、煮卵、メンマ、のり。

基本が少し豪華で嬉しい。

スープがすごく美味しいと思った。

今度はつけ麺を食べてみたい。

ごちそうさまでした。

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