大正麺業

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【住所】
神奈川県厚木市戸室1-36-3
【営業時間】11:00~23:00
【定休日】無休
【駐車場】有
【最寄り駅】本厚木駅
【HP】食べログ

オープンしたばかりの大正麺業に寄った。午後17時半頃、店内は7割程家族客で埋まっていた。奥のテーブル席に座った。

メニューを見て注文したいけれど、店員を呼んだり手をあげても誰もこちらを意識しておらず反応しない。他の客も同じように呼んでいたが同じく放置プレイ。あべし。


味噌つけ麺 大
900円

自家製麺は中太でツルツルしているタイプ。

スープは味噌の味がかなり濃厚。

エビ、カニ、ホタテ、アサリで取ったという出汁の旨味がよく出ている。唐辛子がピリ辛程度に入り良いアクセントになっている。

具は味玉と海苔が麺の上に、チャーシューとネギ、アオサがスープに入っている。アオサが麺によく絡んでこれは風味があっていいね。

スープが凄く美味かった。

ごちそうさまでした。

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