盧山

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【住所】
神奈川県厚木市妻田西3-1-25
【営業時間】不明
【定休日】月曜日
【電話番号】046-224-2828
【駐車場】有
【最寄り駅】本厚木駅
【出前】有
【テイクアウト】不明
【HP】食べログ

外はいい天気で、

清々しい。


昼下がり、

ふらりと中華食堂の盧山へ足を運んだ。

メニューに目を通す。

五目焼きそばを注文した。

ジュージュー麺を焼く音がする。

この音と香りでさらに腹が減ってくる。

この日はテーブル席が満席。

料理が出てくるまでに、

20分くらいかかった。

空腹は最大のスパイスなり。


五目焼きそば(軟)                  755円

餡と具の量が多い。

焼きそばの麺が伸びる前に、

食べてしまおう。

餡のトロミが強く、

かなり麺に絡みついてくるので、

麺を持ち上げた箸がズッシリと重い。

では麺から。

あっつい!

麺は少し焦げ目がつくくらい

焼かれていて香ばしく

食感がパリパリのモチモチでいい感じ。

このパリパリ感とモチモチ感の

バランスが絶妙。

餡の味は薄めで、

オイスターソースと中華スープ中心か。

そこに、

キャベツ、人参、キクラゲ、タケノコ、豚肉、うずらの卵が加わり、

旨味がプラスされる。

時間が経つと麺が中華スープを吸って、

食感がフニャフニャに変化してくるのが嫌なので、

マッハで食べ終えた。

い〜いパリパリ具合だった。

水を飲みながら、

そんな充実感にふけっていた。

ごちそうさまでした。

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