トルファン

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【住所】
神奈川県厚木市中町2-13-1
【営業時間】
[月~土]
11:30~14:00
17:30~21:00
[日・祝]
11:30~14:00
17:30~20:00
【定休日】無休
【電話番号】046-222-0360
【駐車場】有
【最寄り駅】本厚木駅
【HP】食べログ

厚木で1番の高級ホテル。

レンブラントホテル内にあるチャイニーズダイニング・トルファンでランチをした。

席が一杯だったため、20分程待った後、店内に案内され席にテーブル席に着座した。

ランチは14種類のメイン、麺、飯料理から2品を選択できる。加えてバイキング付きで1500円。

取り敢えず2品を注文した。

しかし、不幸な事に法事で来たらしき大家族とその一族ら20数名。地域老人会か同窓会を開催する高齢紳士、貴婦人達20数名。

僕はその両団体とほぼ同時に入店し、両団体の後客になってしまった。

参ったな。料理が出てくるまでかなりの時間を待つんじゃないかな。

なんて日だ!

ランチは前菜、サラダ、点心、スープ、デザートがバイキング。

取り敢えず、メインが来るまで、それらを先に食べて待つ事にした。

と思ったら、またも大家族一族や老人会が先にバイキング料理を取りつくして、その後には草木一本も残っていなかった。象やバッファローの大群が通った後のサバンナって感じ。

厨房もメイン料理を作るので精一杯なのか、なかなか料理が補充されない。かろうじて残された野菜の切れ端をかき集めて素朴なサラダの完成。料理出て来いや!

やがて、短編小説の1作を読み終える頃、料理はきた。思っていたよりは以外に早かった。

麻婆豆腐

麻婆豆腐は山椒がかなり効いたタイプ。

汗は出まくりでピリッと辛いが、山椒なのでそれほど後をひく辛さにはならない。

辛さの中にも様々な旨味や、スパイスの香りが折り重なり、生まれて初めて、麻婆豆腐を美味しいと思った。

五目あんかけ焼きそば

美味しい。

具はしっかり油通し、下茹でしてあるのでシャキッとしてテカっている。

麺は柔らかタイプ。街の中華食堂よりも上品な感じが強い。

会計の時に、今日はお待たせして申し訳有りませんと社員らしき女性店員が丁寧に言った。

その一言で全てが救われた。

こちらこそ、僕好みの麻婆豆腐に出会わせてくれてありがとう。

ごちそうさまでした。

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