博多一番

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【住所】
神奈川県相模原市南区若松4-12-6
【営業時間】11:30〜22:00
【HP】食べログ

博多一番に来るのは久しぶり。

ここは昔から通っていた店で、本格的な博多長浜ラーメンを食べられる。

麺の茹で加減も博多長浜システム。

卓上も辛子高菜や紅ショウガが無料トッピングできる。

その他にも調味料はニンニク、ゴマ、コショウなど充実している。この辺りでは一番長浜らしい店だと思う。


チャーシュー麺 950円
ダブルコッテリ

スープはダブルコッテリやコッテリ、普通、油少なめ、油なしから選べる。

僕は普段は普通なんだがこの日は友人がダブルコッテリにした勢いでつられて何故かダブルコッテリにしてしまった。

味はこれぞ長浜ラーメンというわかりやすいスープ。

このスープがそこらにあるようでなかなかないんよ。

でも、いつも通りコッテリか普通にしとけば良かった。ちとこってり過ぎた。

麺は粉落とし、バリカタ、カタ、普通、ヤワから茹で加減を選べる。

麺の太さも細すぎず太すぎず絶妙な博多から直送の麺。

もちろん替え玉も頼む。

具はこれでもかと盛られたチャーシューとキクラゲ、大量のネギ。

というわけでいつまでも変わらない本格的長浜ラーメンが味わえるのは、近くではこの店だと思う。

いつまでもこの店がここにあるように祈っています。

ごちそうさまでした。

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