福源

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【住所】
神奈川県厚木市小野1093
【営業時間】
11:00~14:30 17:30~24:00
【定休日】無休
【電話番号】046-250-7232
【駐車場】有
【最寄り駅】愛甲石田駅
【出前】不明
【テイクアウト】不明
【HP】食べログ

厚木の小野橋近くにある台湾料理屋である福源にやって来た。

店内は広めで座敷やテーブル席がたくさんある。

お客は6〜7割ほど入っていた。家族客が多い。店員は台湾本場の人のようだった。


コマ焼き定食
980円

見た目ボリュームあり。

メインの肉は甘辛い味噌で炒められた豚の小間肉。豚の小間肉の場合、肩の肉が使われる場合が多い。

肉の味付けはコチュジャンベース。濃くてなかなか塩辛い。

酢豚の様な酸味も少しあって不思議な味。食感はやや硬い。

ラーメンはかなりアッサリ、味薄めで動物系出汁濃度も低い。モヤシが多い。

ボリューミーな店だと思う。

ごちそうさまでした。

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