板そば 喜右衛門

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【住所】神奈川県厚木市松枝1-4-5
【営業時間】
11:00〜15:30/17:00〜21:30(平日)
11:00〜21:30(土日祝日)
【定休日】木曜日/第2・第4水曜日
【電話番号】046-225-1219
【駐車場】有
【最寄り駅】本厚木駅 北口徒歩15分
【出前】無
【テイクアウト】不明
【HP】食べログ

濃厚な鴨汁の蕎麦を食べたいなと思って、

板そば喜右衛門へ。

店内はジャズが流れる

お洒落な作りだから

飲み屋でもイケる。

一人用のカウンターと

4人掛けのテーブルが4台ほど。

奥に座敷も2脚ある。

入り口近くのガラスケースに

そば粉を石臼で挽く機械があり

見ていて飽きない。

俺はカウンターに座り料理を待つ。

刻み鴨せいろ
970円 ➕大盛160円

ここに来たら、

まずはこれがおすすめ。

美味しい蕎麦を箸で少しつまんで、

温かい鴨のエキスが抽出された

鴨汁の特製壺に投入した。

壺内で鴨肉とネギをよ〜く蕎麦に絡ませて

箸で上にあげると、

鴨エキスでコーティングされた

蕎麦がキラキラ光る。

鴨の出汁が濃厚

大盛は蕎麦が3段もあるので、

2段目の蕎麦の方は味を変えて、

今度は、

深い醤油のキレと出汁のコクがある

蕎麦ツユでズルッとすする。

この店は特に

この蕎麦ツユが素晴らしい。

余程いい素材を使用して、

熟成させているのだろう。

温かい刻み鴨汁と

冷たい蕎麦ツユを

交互に味わってスルッと食べ終わり、

最後に蕎麦湯を飲んだ。

仲間と複数で来た時は

板そばを頼む。

2.5人前の蕎麦が

板のような皿に盛られて出てくる。

それぞれが何種類かのツユから

好きなツユを選んで、

みんなで仲良く食べるのがよし。

ごちそうさまでした。

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