まこと屋

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【住所】神奈川県厚木市
【HP】食べログ

大阪で多くの店舗を展開しているラーメン屋のまこと屋がついに神奈川県初上陸。厚木市山際129号沿いに3月26日オープンした。牛骨スープというあまり馴染みの無いスタイルに興味を惹かれた。まるでラーメン横綱の様な派手な電飾の看板がさらに俺を惹きつける。

店内に入るとカウンター席に案内された。テーブル席は満席で、行列が出来ていた。

家族客が多い印象。

メニューを見ると、牛じゃんラーメン、鶏じゃんラーメン、背脂醤油ラーメンの三本柱。

セットでプラスいくらか払えば、チャーハンや餃子、からあげが付いて来る。

替玉が一玉まで無料は嬉しいサービス。麺の硬さも指定できる。

卓上調味料は、紅ショウガ、生搾りニンニク、ニンニクチップ、ゴマ、醤油、酢、一味唐辛子、ラー油、コショウ。充実のラインナップ。

ラーメン来るまで少し待たされる。ここら辺は改善ポイントかな。

とろ〜りチャーシュー牛じゃんラーメン   990円

赤と黒の配色もいいね。

10分ちょっとで到着。なかなか具沢山で素晴らしい。マー油と赤辛味噌がのっているのも素晴らしい。背脂こってりで注文したけど、あまり見えないな。なんかメニュー表より、チャーシュー枚数がかなり少なくない?

クリーミーで甘みのあるマイルドなライトスープ。この甘みはモーモーさんじゃないと出ないもんだな。甘み以外は、まるで豚骨スープのような感覚の味わい。マー油と赤辛味噌が途中から溶け出して来るから単調にならず、かなり計算されたスープ。この甘みが旨い!

麺は博多ラーメンのような麺。加水率が高めだから麺がのびにくい。反面、茹でるのに時間がかかる。だから硬めで注文。太さ、食感は良し。第1パーマ液のようなかんすいの風味が少し気になりますが、美味しく頂きました。

チャーシューは薄くて、トロトロに柔らかくて甘い味付けで良いんだけど、絶対的に量が少な過ぎる!これならば普通の牛じゃんラーメンで良かったかな。

黄金半チャーハン定食   +240円
味は普通のチャーハンで、普通に旨い。量は茶碗一杯あるか無いかぐらい。

替玉
一玉 無料(通常100円)
バリカタで注文。麺量は多く感じた。普通の博多ラーメン屋よりも麺を茹でる時間がかかるから早めに頼んでおいた方が良い。

その際にラーメンタレもくれる。でも、このタレは出が悪くしてあるから少しイラッ。

派手な電飾看板、替玉一玉無料、充実した卓上調味料、充実のセットメニュー、からあげ、マー油、赤辛味噌タレ、クラッシュニンニクなどなど、色々な店を研究して、良いところを取り入れているなと感じた。甘みのあるスープは美味しく、万人受けもするから人気になるのではないかと思う。チャーシュー麺は値段が上がる割に内容が乏しいし、替玉が一玉まで無料だから、牛じゃんラーメン単品で充分だという結論に達した。替玉一玉無料にしたら、セットメニュー頼む人が激減するんじゃ無いのかなと思ったが、サービス精神溢れるこの店の良いところだと思った。ごちそうさまでした。

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