いきなりステーキ

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【住所】神奈川県厚木市
【HP】食べログ

2018年2月28日にオープンして、今、厚木で話題になっている、いきなりステーキ厚木林店に行って来た。18時頃に訪れたら店の前は既に行列。以前は道とん堀があった場所。ざっと10人以上は並んでいた。客層は老若男女、ファミリー客が多い。

10数分程待って、店内へ。席に案内されるまでに20分以上はかかった。仕切りがある4人席に着座。カウンター席もあった。

店員から紙ナプキンと席番号カードをもらう。店員に初めての来店である事を告げると、肉の注文が決まったら、入り口レジ前にある肉のカット場にこのカードを持って注文するように言われた。

卓上にあるメニュー。リブロースステーキが先頭メニュー。

g単位で切り売りしてくれる様だ。

ランチメニューはこちら。

ランチはスープ、サラダ、ライスが付いてお得。

取り敢えず様子見なので、1番安いステーキのワイルドステーキ300gはどれほどのものかを確かめて見よう。番号カードを持って、肉カットに行く。ワイルドステーキは300gか450gかの定量制なので、目の前で肉のカットは見られなかった。
注文を受けつけたので、席で待つ様に指示された。

ここまでで並び始めてから30分を超える。時間に余裕が無いと厳しいだろう。ステーキが来たのは40分越えだ。席も簡易的な作りで、スペースも狭く、居心地が良いとは言えない。これだけ待たせるならもっと居心地を良くしてよ〜。ここら辺は課題だな。回転をあげるために提供時間を短縮するか、早く食べ終わった人ほどサービスでもしたらいいんじゃない?

ワイルドステーキ 300g            1390円

焼かれた熱い鉄板にステーキが乗せられて運ばれて来た。ジュージューと良い音をたてている。

ワイルドステーキは表面が軽く焼かれているだけなので、自分で好みの焼き加減に仕上げる必要がある。今の状態はかなりレア。肉を横にして焼き始める。客に焼かせる事によって調理時間を短縮しているんだな。

この鉄板は冷めるのが結構早い。よく焼きたい人はロケットスタートで焼き始めた方が良い。鉄板が冷めたら、言えば再加熱してもらえるらしい。

左の瓶ソースは甘口。ポットにあるのが辛口のソースになっているらしい。俺は甘口を選択。

サラダドレッシングや醤油、タバスコ、マスタード、ニンニク、ワサビの卓上調味料。

少し焼けてきたかな。今、俺、肉焼いてます。この熱量だと中までは焼けていなそうだな。

ソースをチャーっと二周かけていただきま〜す。うん、柔らかい。CAB認定されているだけあって、柔らかくて旨い肉だな。表面がカリカリしていて食感が良い。脂身も甘くてジューシーだ。それがこの値段で食えるとは確かに安いな。

ご飯も頼んだ。

ガーリックライス
200円
ガーリック感があまり無い。ステーキソースの味に完全に負けているから、さっぱりした普通のライスで良いかと思った。

会計時に肉マイレージカードなるものを貰った。

食べたグラム数によってゴールドカード→プラチナカード→ダイヤモンドカードにランクアップしていくらしい。

カードによってサービスも上がっていく様だ。

アーティストの岡崎体育がこの制度をファンクラブに適用して賛否両論あったな。俺は面白いと思う。

肉はカウボーイ家族よりも明らかに旨かった。肉だけを食べに来るならこの店だな。居心地の良い席でゆったりと、サラダバーを付けてバランス良く腹一杯に食べたいならカウボーイ家族やステーキガストだろう。ごちそうさまでした。

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