厚木家

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【住所】神奈川県厚木市
【HP】食べログ

職場でインフルエンザが蔓延。倒れていく同僚達。その分まで働かされる残された俺達。早く倒れた者勝ち〜!
まあ、かかってしまったものはしょーがないよ。俺だっていつ自分が倒れるかわからない。その時はお互い様だもの。

でもだー!インフルで休んだ人達と昨日、一昨日とかなり近くで接してしまった〜!おそらく、俺の中にもインフルエンザウイルスが滞在している可能性が大。発症しないように、免疫力を高めて、ウイルスに負けたくない〜!

なので、俺が考えられる免疫を高めると言われている最高の食材。生姜、白ネギ、ニンニクを求めて厚木家にやって来た。そう言えば、去年もそんな理由でこの店に来たもんな。

創始者、統将、吉村実氏の御言葉は素晴らしい。

階段を登って2階に店はある。途中に簡単なメニュー。

正統な家系ラーメン総本山、吉村家直系の家系ラーメン店。立派なオープンキッチンスタイルに威勢の良い接客。元気な店って活気があっていいよね。こんなに客が来るのも頷ける。ラーメンだけ撮影可なので店内風景はいつものこれで許して。

席を詰めて座るように指示され、奥の方のカウンター席に案内された。

ラーメン ねぎ増し
640円 + 80円

好みは全て普通で注文。ネギは白ネギかと思っていたら、薬味ねぎだった。盛り具合は、作る人によってだいぶ違うのがこの店なんだな。

今日のスープは味がぼんやりと薄い。以前は味普通だと、少ししょっぱい位のイメージがあったがな。やはりこの店、作る人によって味がかなり違う。卓上に醤油が無いから、味をリカバリーできんのだよ。こんな時、ラーメンのタレを卓上に置いて欲しい。

麺は家系ラーメン王道の中太ストレート平麺。ツルツル舌触りに、やや柔らかい食感。

燻製したスモークチャーシューは厚くて、噛みごたえがある。脂身がほぼ無い筋肉線維中心の硬いチャーシュー。スモークされた風味がアクセントになっている。好き嫌いが分かれそうな味だ。

卓上調味料の多さはピカイチ。ラーメンに中盤からおろし生姜、おろしニンニク、刻み生姜、ニンニクチップなどを投入。身体免疫が上がっていくのがわかる。ひたすらにチャージ!

これでやるだけの事はやった。これで俺は絶対にインフルにかからない!今年もとびきりZENKAIパワーをありがとう。ごちそうさまでした。

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