ヌードルワークス

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【住所】神奈川県茅ヶ崎市
【HP】食べログ
学生時代の友人達と久しぶりに会う事になり、皆の中間地点である茅ヶ崎にやって来た。

友人らと居酒屋でしこたま飲んだ後、締めにラーメン食いに行くベェ〜と寄った大分ラーメンの店。

店前には乙女3名の行列が出来ていた。店の中を見ると若い女子率が高い。どうなってんの?店外で食券を購入した。

この店はカウンター席オンリー。入り口近くの一番右端の席に着座。食券を渡して、麺硬めで注文。

店内はバリ島のイメージで装飾された清潔感のあるオシャレ空間。店員はイケメンの細マッチョ系で接客も柔らかく細やかで好感度高し。女子率が高いのも理解した。

卓上調味料は、おろしにんにく、ゴマ、紅ショウガ、酢、コショウ。辛子高菜は有料。丸い割り箸を使用。このタイプの割り箸、均等に割れるから、安定感があって気に入っている。

焼酎も充実。飲みたいけれど、これ以上はもうやめとこう…。厨房奥に大型の羽釜発見。何処かで見た羽釜…。

ラーメン
660円
大きなチャーシューがバーンとのっていい感じ。こんなに脚が太い豚っているんだ。

横浜の大分ラーメン店「たまがった」を思わせるトロリとした粘度の濃厚な豚骨スープ。おそらく「たまがった」で修業をされた方ではないかな?「たまがった」より醤油感抑えめで、俺的にはちょうど良い感じ。以外にあっさりとグイグイ飲めて、全く重たく感じない。なんでだろ〜?このプースー最高!

麺は博多ラーメンのような加水率低めの細麺。硬めでちょうど良し、そして、ちょうど良い太さ。

具はロースチャーシュー、味玉、青ネギ、海苔、キャベツ。チャーシューの上には黒胡椒のアクセント。チャーシューは柔らかく、薄いけど面積が広いから量的には充分。ラーメンにキャベツは好きじゃないんですわ〜。個人的にはキクラゲが欲すぃ〜。

味玉も半熟でいい感じ。

 

結論は、非常に良き一杯。飲んだくれの胃腸にこのスープがジンワリと染み渡るわ〜。さらに、ジャスミンティーが食後を爽やかにしてくれる。「たまがった」はヤローばかりが来る店だけれど、内装と店員が違えば、味は似てても女子ばかり来る店になるんだな。この店、俺のお気に入り店にしたろ。ごちそうさまでした。

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