湧貴苑

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【住所】神奈川県厚木市恩名4-6-16
【HP】食べログ

ここは中華食堂の湧貴苑。
今日は暑い。

そんな昼時に店奥のテーブル席に座ってランチ中。窓の外では季節外れの蝉がミーンミーンと最後の命を燃やして鳴いている。蝉って儚いな。頑張れ蝉よ。

客は俺と友人のみ。
前客がいたが食べ終わって帰っていった。
テレビは刑事ドラマを映している。漫画や新聞、雑誌がたくさん置いてある。所々漫画の巻が抜けている。

メニューに目を通す。
料理数がかなり多い。店主の経験値の豊富さが窺える。値段も良心的。

裏面には定食やセットもある。水曜日はサービス日みたいだ。

焼きそばはどんな感じなのか店主に聞くと餡がかかったやつだと言うので、それをお願いした。友人は焼肉定食を注文。

待つこと数分。
手際よく調理された俺のあんかけ焼きそばが運ばれて来た。

肉焼ソバ
680円
意外に結構量があるなという第一印象。料理からかすかに湯気が出ている。

トロミが強い餡は熱々。
塩辛くもなく、酸味も程々で絶妙なバランスの味つけ。オイスターソースからほのかな甘みと充分な旨味を感じる。餡が麺や野菜とよく絡む。

麺は丸い断面で中太の中華麺。柔らかい食感ながら、少し香ばしく焦げてパリパリになっているところもある。サッと茹でられてから炒められている感じ。

具は豚ばら肉、タマネギ、ピーマン、筍、キクラゲ、紅生姜。野菜の量は全体的に多め。食感が異なる具材が入れられている。

チャーハンスープがつく。
このスープ不思議な味。あまり飲まない味だ。

友人が頼んだ焼肉定食 850円
タレはオイスターソースが中心かな。

追加で頼んだ回鍋肉 650円
豆板醤、甜麺醤などにトロミをつけて甘ピリ辛。キャベツのシャキシャキ感がいい感じで絶妙な炒め加減。

メニューが多くて安くて量が多くて美味しい中華食堂。通いがいがある店。色々なメニューを制覇したい。また来るよ。ごちそうさまでした。

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