梅家 舎弟

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【住所】神奈川県厚木市妻田西2-17-1
【HP】食べログ

台風が去り今日はE〜天気♪おまけに夏が帰って来た様に暑い。
昼過ぎにつけ麺が急に食べたくなり、近くにあった梅家舎弟に入った。

昼過ぎで客はテーブル席に数名。J-POPが流れる店内。食券を購入し奥のカウンター席に座る。

中盛と大盛は同料金。もちのろんで大盛を注文。
食券を渡すと店員から「お好みは?」と聞かれたので、何か言おうとすると、店員は再び食券を見て、「あっ、つけ麺か」と言いこちらに会釈。ラーメンの食券と勘違いした様だ。そのまま調理に入った。つけ麺は麺硬めとか味濃いめとか聞かれなかったので、基本のみの設定なのだろう。そして、この店はつけ麺があまり出ていないと直感的に感じた。

冷房はついていないが、開けっ放しの入り口から風が入ってきてE気持ち。

つけ麺 大
950円
麺、つけ汁の順で着丼。

囲やパワースポットのつけ麺に慣れているせいか、大盛なのに量が普通盛くらいに見えてしまう。

麺をつけ汁にたっぷりつけて啜る。熱い豚骨醤油スープに醤油ダレ。これはラーメンのスープとほぼ同じ。つけ麺にしては汁にインパクトがなく、味が薄く物足りない。
かけ蕎麦の汁よりもり蕎麦の汁の方が濃いように、ラーメンよりつけ麺の汁にはインパクトが欲しい。

他の店はタレを強くしたり、魚介の香りを強くしたり、酸味を加えたり、トロミを出したり、超熱々だったり、超濃厚だったりとラーメンとつけ麺のスープを完全に区別しているけど、この店はあえてラーメンと同じほぼ味で出している。

麺は水でしめられて冷んやり。麺もラーメンと同じ家系ラーメンに有りがちな中太平打ち麺。ツルツルした舌触りにモチモチした食感。この麺もつけ麺にしては面白くない。

食べていくうちにスープはぬるくなり、味は薄まり、ニンニクや豆板醤を投入。食後割りスープも無し!

結論!この店のつけ麺を頼むなら素直にラーメンを頼んだ方が良ろし!!

この店はあまりつけ麺に力を入れていないのね。でも家系ラーメンのつけ麺って悲しいけどこんな感じのが多い。つけ麺ブームになんとなく乗っかっちゃった的な。

味は決して不味くはないが、料理として何か面白くない!つけ麺とはなんぞや?と考えさせられた一品。
ごちそうさまでした。

梅家 舎弟」への4件のフィードバック

  1. 有田焼

    つけ麺は食べてないですが、ラーメンはかなり微妙です。
    正直、別のお店で食べたほうがいいんじゃないのってぐらいの店
    お店の人も態度がね・・・、テーブルの上なんかきたないし・・・
    (常連が着てくれるおかげで店がもってるだなって思ってます。)

    返信
    1. カピ 投稿作成者

      うーん。俺はそこまで微妙とは感じた事は無いですね。有田焼きさんがおススメの家系ラーメン屋が気になります。

      返信
      1. 有田焼

        正直に言ってしまうと、近場の しょうゆのおがわや で食べたほうがうまいって言いたくなるレベル。
        (おがわや がまずいって意味じゃないですよ)
        梅屋 舎弟 は友達と一緒に食べたのですが、二度と行きたくない店に上がりましたね。
        (4~5年ぐらい前に、一度行った事があるのですが。その時は美味しく感じられたのですがね・・・)
        座った場所のテーブルが油でベットベトだったので、拭いてから食べましたよ。
        ラーメンを食べた時は、第一に思ったのが 味が薄い、豚骨要素がない。
        (薄めすぎじゃないかってぐらい味が薄かったです。なんだろ油を味わってる感じでした。
         油の量は少なめのはずだったのですが、厚さが1cmぐらいありました・・・)
        美味しいお店って臭いがうまそうな感じをかもしだしてる気がするのですが。
        梅屋 舎弟さんは臭かったんですよね・・・・。

        棲んでる場所の近くだと 豚骨系なら小川屋がうまいって思ってます。
        場所はかなり離れますが、
        町田の「横浜家系ラーメン 町田商店33」ってお店のラーメン。
        (チェーン店かな?)
        同じ町田になりますが、
        「麺処 まさご」かな?
        テーブルの上に置いている、漬物がタダで食べれる。
        私はタバコを吸うので、店内でタバコが吸える事。
        (町田はタバコを吸える場所がすくないんですよ)
        携帯の充電器があれば充電していいってことがいい点ですね。

        返信
        1. カピ 投稿作成者

          「まさご」は行った事が無いので興味があります。いつか行ってみたいと思います。

          返信

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