鉄尤山

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【住所】神奈川県厚木市船子1173-4
【HP】食べログ
昼時、厚木市温水にある中華食堂の揚子江に行くつもりだったが、駐車場が空いていなくて断念。しょうがないので、厚木市船子にある中華料理の鉄尤山(てつりゅうざん)に行く事にした。

この店は俺が普段行っている日本式中華食堂ではなく、本格中国式中華料理店。
店の前にある駐車場は一台だけ空いていた。

店内はほぼ満席。家族客が多い繁盛店だ。
全席禁煙で好きなところに座って良いとの事。

店奥の2人がけのテーブル席に友人と座る。銅鑼が鳴る中華ミュージックが本格感を演出している。

メニューを見て見ると料理がたくさんあって迷う。以下メニュー表をアップ。

ここはやはりお得なランチメニューにでもしようかな。
この店の名物は鉄韮餃子らしいのでそれをお願いしますか。

餃子セット
1180円
わぉ!楽しみ、楽しみ。
まずはこの棒餃子からいってみよか。

表面がパリパリカリカリに焼かれた餃子の皮は中はモチモチ。

中の具は韮(ニラ)がギッシリ。韮の風味がいい感じ。韮の茎も入ってシャキシャキ食感。肉もしっかり入っていて肉汁が滴る。

ラーメンにも韮がプースー1面に浮かんでいる。今日は韮づくしだな。真ん中にはクルトンみたいなものが添えられている。アッサリした鶏の醤油スープ。魚介出汁はあまり感じない。

麺はややコシがある縮れ細麺。ツルツルモチモチ。ミニラーメンだからすぐになくなっちゃう。


ラーメンセット
四川担々麺
炒飯 大盛
1200円 + 300円
友人が頼んだ料理。少し貰ったら、四川担々麺は辛さは抑えめで、胡麻の風味が濃厚なタイプ。炒飯は油量が多く醤油でしっかり味がついている。

どうやら店側に不手際があったらしく、炒飯大盛で頼んだのに普通盛が来ていたようだ。友人のチャーハンスカウターがその量の異常に気づき、店側に指摘。店側は不手際を認め陳謝。普通盛は下げられ大盛が運ばれて来た。

四川担々麺のスープや餃子を食べて、しっかり手間暇をかけた本格的な中華料理であると感じた。長年この地で繁盛店なのも頷ける。ごちそうさまでした。

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