どさん子

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【住所】神奈川県厚木市山際629-7
【HP】食べログ

厚木市山際129号沿いにあるラーメン屋どさん子。

今から40年前、日本全国にあった「どさんこ」という名の札幌ラーメンチェーン。 飛ぶ鳥を落とす勢いでFC展開していき、最盛期には全国に2500店舗ぐらいあったそう。

どさん子、どさん娘、どさん子大将、どさん子娘など経営する会社の違いにより名前が分かれた。

その後、札幌ラーメン人気が下火になり「どさんこ」と名の付くラーメン店は殆ど見かけなくなった。

どさん子ラーメン1961(昭和36)年創業。
ペリカンマークでお馴染み、株式会社ホッコクが経営していた「どさん子チェーン」。最盛期は1200店ぐらい、ラーメンチェーンにしてはハンパない店舗数。
現在は代替わりし「株式会社どさん子」としてチェーン展開している。

滅びゆく時の流れの中で、まだ奮闘しているこの店に立ち寄った。

店舗外観は何と無くボロく入り難いオーラが出ている。駐車場はこんなに停めやすいのにね。

「やってる?」
暖簾を潜り店内に入ると可愛らしいおじいちゃん店主に迎えられる。

カウンター席と座敷席があり、カウンター席を選択。
奥のカウンター席ではおじさんが笑点をみながら一杯やってる。

どさんこラーメンといったら味噌ラーメン。メニュー表のチャーシュー麺も味噌なのか聞いてみたら「味噌チャーシューね!」と颯爽とラーメンを作り始めてしまった。慌ててギョーザと半ライスのAセットを追加注文。ふー。

奥から奥さんらしき女将が出て来た。何かを運んだりしている。

味噌チャーシューメン           800円

酸味を全面に感じる深いコクのある赤味噌のスープ。
動物系出汁濃度はそれほど高くないが味噌にパンチがあるね。

炒めたモヤシの香ばしさもスープにプラスされさらにいい感じに。

ニュルニュルツルツルした舌触り。モチモチした食感。卵の風味がするストレート中太麺。

味がよく染み込んでいるだけでなく醤油のいい香りがするチャーシュー。

半ライス
味噌ラーメンとよく合う。

ギョーザ

普通においちーギョーザだったね。

特段に美味しいって訳じゃないけど、普通に美味しい味噌ラーメン。味的にはなぜ衰退したのかわからない。もう一回見直すべきじゃないかという一杯。マイナスポイントは店の清潔感くらいしか思いつかない。

ごちそうさまでした。

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