ラーメンショップ 大和

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【住所】神奈川県厚木市戸室1‐31‐22
【HP】食べログ
最近は何となく1日ごとに営業していたり休んでいたりしているラーメンショップ大和。きっと店主も高齢で身体に気をつけながらやってるんだね。

だいたいいつも18時頃には店を閉めるので今日は滑り込みセーフとなった。

店内は完全に昭和の店。
ラジオがいつも流れている。
この店は俺が若い頃からある店。だから、あの味をたまに思い出すように食べたくなるもんだ。
無性にあの卓上にある刻みニンニクをラーメンにガッツリ入れたくなる日が男にはある。

ここのチャーシュー麺は650円とかなり安い。
いつもは味噌チャーシューだが、今日は基本の醤油ラーメンを注文。

スポーツ新聞を読みながら、ラーメンを待つ。
今年のセリーグは結構差がついちゃってるな。

麺を平ざるで茹でているのが渋いね。ラーメン屋って感じがするよ。
そしてこの愛情刻みタマネギ。卓上に無料トッピングとして置かれている。タマネギは血液をサラサラにして動脈硬化を防ぐ役割がある。客の健康も考えてくれてるって素晴らしい店主だね。お、ラーメン到着。

チャーシュー麺
650円
スープは醤油タレ、塩分薄めのアッサリとんこつスープ。
最初はそのまま食べて後半は刻みタマネギ、刻みニンニクを投入するのがいつものパターン。

何だか昔よりだんだんスープがアッサリになっている気がするが、気のせいかな。

麺は柔らかめの細縮れ麺。
普通の中華麺。

具はチャーシュー、ワカメ、海苔、ねぎ。

チャーシューはかなり噛み応えのある硬めの肩ロース。味はまあまあ染みてる。最近は柔らかめのチャーシューを出すところが多いから、このチャーシューは逆にある意味新鮮かもしれない。
これが昭和のチャーシュー。懐かしい。肉がパサパサしてるから、昔ながらでチャーシューをスープ作りに使用している様子。

チャーシュー麺が安いコスパの店。店主さんお身体に気をつけてください。
ごちそうさまでした。

ラーメンショップ 大和」への2件のフィードバック

  1. イチ

    ども、イチです。
    何ともまたツボなお店です。30年以上前から行ってるラーメン屋さん。昔は早朝から営業していて、よく出勤前にここで朝ラーしてました。
    味はもっとコッテリしてたような記憶があります。今みたいに家系ラーメン・ど豚骨ラーメンなどあまりなかったので、十分コッテリに感じたんでしょうね。

    先日久しぶりに食べに行きました。30数年前と変わらない店内。若い頃にタイムスリップしたみたいな感覚。店の外観とおやじさんは随分と年季が入ってますが…。
    基本の醤油ラーメン。カピさんのレポ通りですね。
    「う、うまい!」
    と唸るラーメンじゃないですが、スープも麺も何とも優しげな一杯。食べながらしみじみしちゃいました。食べ物はあれこれこだわって食べるものだけど、たまには構えないであるがままを受け入れて食すのもいいな。そう思わせる店です。多分、思い出や味の記憶が調味料なんでしょうね。
    では。

    返信
    1. カピ 投稿作成者

      俺やイチさんはこの店を知ってるからいいけれど、新規客がラーメンショップだと思って入ると失敗しそうな気がします。

      ラーショとはすでに別物で独自路線を突き進んだ感じでしょうか。

      返信

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