ぎょうてん屋

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【住所】
神奈川県厚木市林1-2-16
【営業時間】
11:00〜2:00 月〜木・日
11:00〜3:00 金〜土・祝前日
【定休日】無
【HP】食べログ
ぎょうてん屋のチャーハンか寿楽の焼肉ライスか迷ったが、寿楽の暖簾が仕舞われているのを遠目に見て、またこの店にやって来た。

今日は店員4人体制か。最近は店が繁盛して忙しいみたいね。

ここのチャーハンは基本コッテリ濃いめ。ただいつも作る人によって味が微妙に違う。今日のチャーハンはどんな感じなんだろうな。

チャーハン
650円


今日のチャーハンはなんとなくいつもより色が優しい。食べてみるとやはり薄味。たまにしょっぱすぎる時もあるけれど、もう少し濃いめの筈でしょう!ここのチャーハンは!!
オイリーさはいつも通りなんだね。至高レベルのしっとりしたチャーハンを出してきやがる。

チャーシューはほのかに燻製されている。
大変恐縮なんですけど、何か違和感を感じるんで、普通のチャーシューがいいんですけど…。
ただチャーシュー量はかなり多く、これは喜ばしきこと。

チャーハンスープはびっくりする。チャーハンスープの方が味が濃くてコッテリだよ!このスープがどんな役割なのか謎だがこの味癖になる。

このチャーハン中毒性あり!たまに食べたくなってしまうな。ごちそうさまでした。

ぎょうてん屋」への2件のフィードバック

  1. イチ

    ぎょうてん屋。しかもチャーハン。見過ごせないイチ。
    林店のチャーハンは「やっぱ俺チャーハン好きだわ」と再認識させてくれた一品。あのチャーハン名人さんのおかげ。
    カピさんの言う通り、ぎょうてん屋のチャーハンは「ブレ」のかたまり。その日その日で当たり外れがあってそれもまた一興(←ホントか?)
    他の中華屋さんではあり得ない付け合せの豚骨スープ(意外に悪くない)。うまいと言うよりクセになるチャーハンですよね。こってりチャーハンと濃厚豚骨スープは最強のタッグ。
    岡田GOLDの色白美人のチャーハンが好きだけど、林店の色黒ギャルチャーハンも心惹かれるんですよネェ。
    ただ一つお願いは、
    「チャーハンを鍋の中でズリズリかき混ぜないで」
    です。ご飯粒を宙に舞わせて適度に水分を飛ばしてほしい。鍋振りチャーハンの大ファンなイチでした。では。

    返信
    1. カピ 投稿作成者

      ぎょうてん屋の味のブレはもはや諦めてます。でも、たまに凄く旨い時があるので、占いというかギャンブル的な感覚で店に通っています。イチさんのように作る人にも注目していくとよりぎょうてん屋を楽しめそうですね。

      返信

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