自家製麺 囲

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【住所】
神奈川県厚木市寿町3-7-15
【営業時間】
11:45~14:00 19:00~25:00
【定休日】
日曜日 祝日 スープ作り日3日程度  不定休
【電話番号】046-295-0187
【駐車場】無
【最寄り駅】本厚木駅
【HP】食べログ

花金じゃ!!
事前に店ツイッターをチェックし本日営業していることを確認済み。
俺の中で謎めいている囲の麺のアンサーを探るべく連日で20時頃に店の引き戸を開けた。

前々回、ラーメンの麺にコシと縮れがあってもの凄く美味しかったのが発端。その麺を主役に味わうべく、次はつけ麺だと考え、前回は中太つけ麺を頼んだが、なんかあのコシがあるラーメンの麺と違うなぁという感想に到り、以後、俺の中でその真相が知りたくてモヤモヤしていた。

もしかしたら、あの麺は中太麺では無く、細麺こそがラーメンの麺なのではないかという考えが眠りにつく数秒前に閃いたのだ。だから、リベンジとして今日は最初から細麺のつけ麺を頼もうと決めていた。

注文は店主から聞かれるまで待つという俺が勝手に思っている常連暗黙ルールを勝手に守り、心の内は絶対に今日は細麺行ったる!!という目標を隠し持っていた。

メニュー表に、麺の太さは当方にお任せ下さいと書いてあったが、頼んでみたら快く注文を受けてくれた。


つけ麺(細麺)特盛 全部のせ
950円

来たー!!!
すぐに分かった!この麺!!
あのラーメンの麺はやはり実は細麺だったのだ!!
正直見た目上は全然麺が細くないから勝手に中太麺と思い込んでいたようだ。
でも…、店主。これを細麺と言うのは一般的にはかなり無理がありますってばヨ!!

でもでも、この絶妙な麺の縮れ具合とコシがあってシコシコした食感が最高な麺なんだよ!!ウマウマ幸せ〜!

甘ジョッパくてトロミのあるつけ汁もイーネ!この麺の縮れに汁が絡みラクリマクリスティー!ちと古いね。久しぶりに聞いた。

このボリューム!!
トッピングも全のせが200円!
前回後半に量が多くて辛かった記憶を完全に忘却していて、今回も後半は同じ状態になる有様。

やっと俺の好きなあのラーメンの麺が細麺であったことまで辿り着いた。
回り道することが多かったが、その道のりは決して無駄ではなく、俺の勝手な思い込みに気づかせてくれた。

思えば、今まで何故かつけ麺を頼むといつも反射的に太麺を頼んでいた。
つけ麺は麺が太ければ太いほどいいと勝手に思い込んでいた。
実は俺のつけ麺の好みは細麺だったんじゃないか?と改めて気づかされた。

この店では細麺のつけ麺が俺のベスト!!次からはこれで行くぞ!
ごちそうさまでした。

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