しょうゆのおがわや

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【住所】厚木市妻田南2-9-29
【営業時間】
平日/11:00-15:00 18:00-24:00
土日祝/11:00-24:00
【定休日】無休
【電話番号】046-204-5886
【駐車場】有
【最寄り駅】本厚木駅
【HP】食べログ

雨が降る中をドンキホーテ近くに開店したラーメン屋、しょうゆのおがわやに再び参上。

前回はしょうゆラーメンを食べたので今日は味噌ラーメンを所望致す。

前客はカウンター席にカップル1組のみ。

お好きな席にどうぞと言われ、渋く1番奥のカウンター席に移動し、ハンサムに座る。

好みを聞かれたので、麺固め、油少なめ、チャーシューはバラ肉で注文。

ジャズピアノが程よい音量で流れている。

この店、なかなか好感がもてる接客するねぇ。

接客係が厨房で作っている人をチェックするように優しく教えている。今時の若い人はキツイことを言うとすぐに辞めちゃうらしいからな!
教える側も気を使うわ。今日は雨が降って客が少ないから教えるには丁度いいね。

味噌ラーメン
710円

程よい濃度の豚骨出汁に味噌の若干の辛味、甘み、塩気、酸味がバランスよく感じられるスープ。
辛味は香味油からかもしれない。

麺は自家製の平打ち太ちぢれ麺。硬めで頼んだのに柔らかくてモチモチしていて、この縮れ具合の食感、舌通りがクセになりそう。しょうゆと味噌では麺が違う様子。この麺は好きだな。

具はバラ肉チャーシュー、モヤシ、ネギ、コーン。

バラ肉は柔らかくてホロホロして味がよく染みていて旨い。

中盤から刻みニンニクをワンスプーン投入。

結局、この日はスープがなんか美味しく感じられて全飲みしてしまった。

後客は子連れの夫婦が来店。

前にこの物件で営業していた店よりは客が来ているな。この魔の物件に頑張って定着してもらいたいものである。
ごちそうさまでした。

 

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