らーめん あじ平

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【住所】
神奈川県三浦郡葉山町長柄4-2
【営業時間】11:00~翌2:00
【定休日】無
【電話番号】046-875-4234
【駐車場】有
【最寄り駅】逗子駅
【HP】食べログ

3.11あの津波があった日に海岸沿いを走ると不思議な気持ちになる。夕暮れに染まる江ノ島を過ぎて、陽が落ちた逗子海岸沿いを走ればトンネルに入る。トンネルを抜けて山間に入れば、あじ平ラーメン。

この店は横須賀に住んでいた頃に頻繁に通った店。我がソウルフードであるくるまやラーメン系の店なのだ。横須賀はくるまやラーメン系の店が多かったな。

駐車場はいつも満杯。駐車場に車を停めて、昭和感漂う広い店内へと入る。

店内はまるで俺が幼少期時代に通っていたくるまやラーメンのような昭和インテリア。不思議で懐かしい気分に浸り、ちょっとしたタイムトラベル。

テーブル席に着座。周りを見渡すとなかなかの客入り。なんかこの場所ずっと変わらないからそれがいいんだよね。

家族客が多いようで、店員3人忙しく、てんやわんや。カップルが以外にも多く見られ、ここはデートとしても成立するのか?

メニューを見ずとも頼む料理は決まっている。て言うか、それしか頼んだ事が無い。あさりらーめんなんかも気にはなるんだけど…。

店側によると、材料はできるだけ国産のものを使用しているらしい。


チャーシューめん大盛   1050円 + 120円

まずテンションが上がるのがこの渋い鉄鍋!スープが熱く煮えたぎってグツグツゆっとるし、インパクト大。鉄鍋で味噌によく火を入れているから熱々で、味噌の香りがよりする。この店は普通盛と120円プラスの大盛では量が全然違うからポイントだ。

スープはくるまやラーメンをさらに濃厚にしたような赤味噌ベース。胡椒、山椒などがスパイスとしてふりかけられていて、ニンニクの風味もしてパンチがある。

麺は中太たまご縮れ麺でモチモチツルツルしている。これまたくるまやラーメンの麺に似ていると言うか、そのものではないかと。

具はチャーシュー、モヤシ、ネギ、ゴマ。豚バラのチャーシューが柔らかくて箸で取っただけで崩れる。ここのバラ肉チャーシューは絶品で、絶対に頼んだ方がいい!味がまろやかで口の中でトロける。

小ライス
100円

ご飯と濃いめの味噌スープが凄く合う。ここに来たらご飯も必ず頼む。 

友人はカレーらーめん

うーん、なかなかスパイシー。

厨房の調理方法をみると、この鉄鍋ごと5つあるコンロで火をかけてスープをグツグツと煮込んでいる。独特な個性ある面白い作り方。この味、調理方法がこれからもずっと継承されていくことを切実に望みます。ごちそうさまでした。

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