あびる

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【住所】
神奈川県海老名市上今泉5-3-41
【営業時間】11:00~翌2:00
【定休日】不明
【電話番号】046-259-6956
【駐車場】有
【最寄り駅】かしわ台駅
【HP】食べログ
R246沿いにあるラーメン屋のあびるに寄った。

以前、中古車屋だった場所の居抜きのようだ。

日の出ラーメンの系列店と思われる。

セントラルキッチン方式になっていて、工場でスープを大量に作り、各店舗に配送し、店で温めるだけのスープだ。

最近、そういう店が多くなってきたね。

店内はプレハブのような小屋にカウンター8席のみのコンパクトな感じで厨房が狭い。

客は俺達だけだった。

店員は1人で切り盛りしているようだ。

家系塩ラーメン
700円
スープはややトロミがある濃いめの味。

壱系のスープに似ているが、少し違う。

麺は中太で美味しい。

具はチャーシュー、海苔、ネギ、ホウレンソウの家系スタイル。

工場で作ったスープがここまで美味いとは驚き。

このグループは中国にも進出しているようだ。

スープを空輸してあっちで温めればあちらでもこの味が出せるもんな。

でも俺は店で手間暇かけて炊いたプースーの方が何となく好きだな。
ごちそうさまでした。

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