壱七家

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【住所】
神奈川県厚木市中町2-1-24
【営業時間】
[月~金・日]
10:30~翌5:00
[土・祝前日]
10:30~翌10:30
【定休日】無休
【駐車場】無
【最寄り駅】本厚木駅
【HP】食べログ
本厚木駅から歩いてすぐの壱七家にやって来た。
ここは壱六家を元祖とする壱系ラーメンと言われるカテゴリーに属する。
壱六家から独立して壱七家になった。

毎月17日は壱七家のサービスデイ。
ラーメンが一杯500円になる。
店内は学生やら男ばかりで満席。


塩ラーメン
500円(特別価格)
とろみがあるスープは動物系出汁濃度高め。
一般的な家系ラーメンに比べてかなり乳化されてとろみがでている印象。
いわゆる壱系のクリーミーポタージュスープ。このスープならシンプルな塩が1番好きだ。
塩分濃いめでスープ量がとても少なく最後の方はさらに少なくなる。

麺は一般的な家系ラーメンより太い平麺でスープのインパクトに負けていないというか合っていると思う。

具はチャーシュー、ネギ、ホウレン草、海苔、うずらの卵。
うずらの卵が壱系の特徴のひとつ。半熟ではない。

みんなが好きな壱系スープ。
最近、この味はスープが工場で生産されるようになり、いたる所で食べられるようになった。店ごとに何か違う特色が欲しいものである。
ご ちそうさまでした。

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